橄榄茶

　　橄榄，又名青果。为橄榄科常绿乔木植物橄榄的果实。橄榄一身入药：橄榄核磨汁服，治诸鱼骨颂，又治胃痛、病气、肠风下血，击碎核壳，取出种仁，即橄榄仁，性味甘淡，功擅润燥，解鱼、酒毒；白榄根清咽、解毒、利关节，橄榄则以生津、止渴、清肺利咽见长。
　　选个大、肉厚、色青绿之鲜青果30克，与淡竹叶15克、红糖10克，加水500毫升，煮沸3分钟后稍置，徐徐温饮，分4次，一日服完。若有口燥咽干，甚或略有肿痛者，橄榄茶尤可清利咽喉，止渴生津。
　　《日华子本草，认为本品能＂开胃、下气＂，故胃院胀满不适者，可以单味鲜青果30克煎泡代茶，《开宝本草》称本品＂主消酒，解酒毒＂，古代确有＂橄榄肉十个，煎汤饮，治酒伤昏闷＂的记载。因此，喝酒过量引起的昏闷不适，可以饮服橄榄茶。如治河豚、鱼、鳌诸毒或诸鱼骨鲤，橄榄捣汁或煎浓汤饮。
　　据临床报告，单味橄榄煎煮液治急性细菌性痢疾有效。取鲜橄榄连核100克，放入锅内，加水适量，用文火煎煮2~3小时，使成100毫升，分3~4次服。连续服至大便性状恢复正常，大便次数每日1N2次后停药。一般疗程为5天。临床治疗49例，药后平均12小时退热，平均3~4天大便恢复正常，大便培养阴性。橄榄性平，味甘酸涩，其治愈菌痢与清热解毒、收敛止泻功能有关。故橄榄茶也有清肠止泻功效。近年来，有人将青果3~5个劈开，加鲜萝卜半至1个切开，水煎代茶，连服数天，可防治流感、上感、白喉等病症。
　　经现代药理分析，橄榄含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c及钙、磷、铁等矿物质。种子含挥发油及香树脂醇等。动物试验发现，橄榄油能显著减少血清胆固醇、甘油三醋的含量，常服橄榄茶，也有益于高血脂患者的健康。
　　另有一种藏青果，为使君子科落叶乔木植物诃子的未成熟果实，又名西青果、西藏青果、西藏橄榄。该品以往由尼泊尔进口，经西藏运销各地故名。其外形呈扁长卵形，千燥幼果，略似橄榄但较小，黑褐色。藏青果性微寒，味酸苦涩，以利咽、开音为功用特点。
　　取橄榄10克，加鲜芦根一支煎泡代茶，用治咽喉肿痛不适、声音嘶哑不爽颇有效验。藏青果配薄荷、蛇毒、白芍、甘草、丹皮、川贝等加水煎煮饮服，可治扁桃体炎、喉炎、肺炎，配以老鹤草、香青水煎服可治急性肠炎。据临床观察，藏青果浓煎取汁成橄榄茶饮服，治疗细菌性痢疾疗效亦颇理想。