快生活 - 生活常识大全

老陕家的面食驴蹄子


  你知道老陕家的面食驴蹄子怎么做吗?一起来看看吧
  操作方法
  01:
  要想面做的好吃,最关键的就是和面,不同的面有不同的和面技巧,面食驴蹄子主要是突出面的劲道,用温水和面,尽量把面和的硬一些,可以加少许食盐。   02:
  和好面揉光滑后,醒面半个小时左右就可以,因为面和的硬,不大容易擀,所以一把把面大概揉一下,用手压扁面团,用刀切成面片,大小薄厚根据自己喜好定。   03:
  煮锅烧水,水开后下入切好的面片,切的后的可以多煮一会,一般面开锅后加入适量凉水,二次开锅再加一次凉水。   04:
  面熟后放入点青菜,根据自己的喜好可以拌着吃,或炒着吃,把面煮菜煮好后捞出来加入喜欢的调味品就可以了。
网站目录投稿:紫筠