鸭肠是很多人吃火锅必点的食材，在火锅辣锅里面＂七上八下＂涮煮十五秒就可以吃了，这个时候是特别脆，特别有嚼劲的。担心的也可以多涮煮一下，但是不能太久，不然是会煮老的，到时候嚼都嚼不动。 鸭肠煮多少秒可以吃 约 15 秒 事实上，生鸭肠是在水中焯水后煮熟的。 因为鸭肠的肠壁很薄，处理后里面没有脂肪，遇水容易煮熟。 一般只有鸭肠15秒左右才能吃完。 这样的鸭肠味道很好很耐嚼。时间太长，鸭肠会被煮老，就像嚼牛筋一样嚼不动，味道会差很多。 所以想要吃到美味的鸭肠，只需15秒即可。 鸭肠没煮熟有寄生虫吗 健康的鸭子通常不会有。 鸭子和人一样，如果它们的肠子里有寄生虫，它们就会生病。对于健康的鸭子来说，鸭肠内是没有寄生虫的，但是如果吃了生病的鸭子，那么鸭肠就可能存在一定的寄生虫。 但由于寄生虫在高温环境下无法生存，所以只要鸭肠在烹调过程中彻底煮熟食用，一般不会有大问题。 尿酸高能吃鸭肠吗 不太建议吃鸭肠，要少吃，因为鸭肠属于内脏，内脏的嘌呤含量都比较高，过量食用有增加血尿酸和诱发痛风的风险。 因此，痛风和高尿酸血症患者应避免食用鸭肠。此外，高嘌呤食物还包括海鲜、羊肉、浓汤等。