烂糊面宝宝精制美食
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烂糊面，宝宝精制美食 （烂糊面，宝宝精制美食）
面条是婴幼儿爱吃的面食，是伴随宝宝成长的主食之一。婴儿开始吃辅食以后，妈妈通常会选择给宝宝做烂糊面。
面条有比拟合适小年纪的烂糊面、汤面、煨面，还有大宝宝爱吃的过桥面、热拌面、炒面等等。
市售通心粉、切面、卷面、盘面等都可以用来烹制宝宝烂糊面。给宝宝烹制烂糊面，须要留意面条软滑柔顺，汤汁鲜美，配菜易于消化等特点。各种蔬菜、肉、蛋、鱼、禽等，都可以选择为宝宝烂糊面的配菜。
四色虾仁鲜汁面（合适２岁以上宝宝）
原料：西兰花少许，鲜香菇１个，胡萝卜一小截，枸杞子少许，虾仁少许，切面适量，鸡蛋１个；黄酒、盐、葱、姜适量，豆油少量，麻油少许。
制作方法：
１、虾仁洗净，剔除泥肠，对剖开，漂洗后沥干水分，加盐、蛋清和生粉拌匀上浆；胡萝卜洗净切片，西兰花洗净摘成小朵状，香菇洗净切片，枸杞子温水泡软，切面切小段（这个步骤不要疏忽，宝宝吃起来会更方便——毛毛妈妈注）。
２、炒锅倒进适量油，翻炒虾仁至熟；
３、取一锅，水烧开后放进切面，大火烧开后小火煮烂，然后加进西兰花、香菇片、胡萝卜片，烧煮片刻，加进炒熟的虾仁、枸杞子、黄酒、盐和葱姜水，最后滴进麻油即成。
特点：颜色丰富，口味鲜美。
养分价值：虾仁养分全面，蛋白质、钙质丰富；西兰花、枸杞子、胡萝卜、香菇四合为一，养分互补，味美可口。
毛毛妈妈的话：给小年纪宝宝妈妈提个醒，只要把面条煮得烂一些，配菜切得碎一点、烧得软一些，这款烂糊面完全可以给１１个月左右的宝宝食用。
红绿鱼柳面（合适２岁以下宝宝）
原料：胡萝卜１小段，圆椒半个，桂鱼肉１汤勺，切面适量，１个鸡蛋的蛋清，黄酒、葱姜和盐适量，生粉和麻油少许。
制作方法：
⑴新奇的桂鱼净肉，切丝，加进盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用；胡萝卜、圆椒洗净切细丝，切面切小段备用。
毛毛妈妈的话：我自己动手试了试，发明鱼清蒸后直接取鱼肚子上的熟肉，比取生鱼肉更加轻易。哪天你家吃清蒸鱼了，就捎带给宝宝做这款＂红绿鱼柳面＂吧。
对１岁前的宝宝，妈咪只要把胡萝卜和圆椒切碎泥就可以了。毛毛妈妈还推举你改换番茄、蘑菇，它们的口感和口味也许对周岁前的宝宝更合适。
⑵开水锅中放进面条，煮开后改小火，焖烧至面烂，加进上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝，煮熟后放少许黄酒、盐和葱末，滴进麻油便可。
特点：鲜香美味，柔软滑顺。
养分价值：桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、和多种维生素；胡萝卜和圆椒养分丰富，有维护眼睛和皮肤的作用。此款面条，养分全面，还具有健脾养胃、护眼健肤之保健作用。
茼蒿菜鸡鸭血通心汤面（合适２岁以上宝宝）
原料：茼蒿菜３～４棵，鸡鸭血、切面、酒、葱、姜、盐和熟油适量。
制作方法：
⑴鸡鸭血冲洗后切成细条状；茼蒿菜洗净切碎；通心面温水泡软待用。
⑵净水上锅烧开，加进通心面，大火烧开，小火煮烂，加进黄酒、葱姜水，最后放鸡鸭血，一起烧熟后加进切碎的茼蒿菜，再加盐，滴进熟油即可。
特点：清香味美，颜色鲜艳。
养分价值：鸡鸭血价廉物美，是含铁质较高的动物蛋白；茼蒿菜中钙、铁质含量充足。此面条养分丰富，具有补肾养肝、健脾开胃的作用。
毛毛妈妈的话：鸡鸭血一定要选择大超市里正规食品公司产品，千万不要图方便往菜场的小摊购买。假如你有方法找人自己杀鸡宰鸭，那是最放心的了。
生菜猪肝面（合适１～２岁宝宝）
原料：猪肝一小块，生菜叶２～３片，黑木耳２朵，面条、黄酒、葱姜、盐和麻油适量。
制作方法：
⑴猪肝洗净，切成细粒，葱姜水中浸泡片刻；生菜洗净切碎；黑木耳泡软切碎。
⑵水烧开后放进面条，小火煮烂后加进猪肝细粒、黄酒和生菜、黑木耳，
稍煮，成熟后加进盐、葱末，淋进少许麻油即可。
特点：清香诱人，咸鲜味美。
养分价值：猪肝蛋白质、铁、锌、维生素A、B２等含量充足，黑木耳钙、铁丰富，且易吸收；生菜维生素C含量高，合二为一，养分倍增，补血护肝，合适宝宝四季食用。
毛菜蛋末烩面（合适１～２岁以上宝宝）
原料：鸡蛋１个，鸡毛菜１把，鲜香菇１个，弯管面适量，生粉、盐、葱和麻油少量。
制作方法：
１、鸡蛋往壳打坏，放进热油锅炒熟，切碎丝。
２、鸡毛菜、鲜香菇分离洗净，切丝（对小年纪宝宝，须要切碎——毛毛妈妈注）；弯管面温水泡软待用。
３、开水锅中放进弯管面，水开后改小火煮烂，加鸡蛋、香菇和鸡毛菜，一并煮开后，再加人盐和葱末，淋进麻油即可。
特点：颜色鲜艳，味道鲜美。
养分价值：鸡蛋是最合适婴幼儿养分食品，价廉物美；鸡毛菜和香菇养分丰富，柔软的弯管面，还能引起宝宝的好奇。
洋葱牛肉拌烂糊面（合适２岁以上宝宝）
原料：里脊牛肉少量，洋葱小半个，通心面适量，鲜汤适量，盐、黄酒、熟油适量，嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。
制作方法：
１、牛肉洗净，剁成碎末（毛毛妈妈注：对小年纪宝宝须要剁成泥），加进盐、嫩肉粉和生粉，拌匀备用。洋葱切末或剁泥，通心面泡软待用。
２、炒锅里放少量油，放进洋葱，煸炒出香味，加番茄酱煸透，再加进牛肉快速煸炒至熟，捞出待用；
３、开水锅中加进通心面，烧开后用小火煮烂，取出，放进另一个烧开的鲜汤锅中，再加进煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐，烧开即可。
特点：牛肉鲜嫩，洋葱和番茄酱味美独特。
养分价值：牛肉蛋白质丰富，洋葱含有丰富的维生素和矿物质，两者合一，滋养脾胃，强健筋骨，清热化痰，解毒消炎，特别合适宝宝冬令食用。