我们都知道，桃胶是比较受欢迎的一种营养食物，它的味道比较好，营养丰富，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家煮桃胶吃。煮桃胶是有一定技巧和讲究的，有些人煮桃胶的时候一直煮冒锅怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！ 煮桃胶的时候一直煮冒锅怎么回事 1、水放多了 在煮桃胶的时候，一般都需要放入适量的水，和桃胶一起炖煮着吃，有些人在煮的时候，会不小心放多了水，在炖煮的过程中就会容易煮冒锅。 2、火太大了 在煮桃胶的时候看，很多人都喜欢用大火炖煮，锅里面的水会一直沸腾，就会出现煮冒锅的情况。一般情况下，煮桃胶是先用大火煮开，然后再用小火慢慢炖，这样桃胶更容易出胶，味道和口感会更好。 3、锅盖上没有排气孔 有些人煮桃胶的时候，用的锅盖上没有排气孔，在炖煮过程中，里面的热气不断增加，等热气聚集到一定程度的时候，就会出现煮冒锅的情况，所以煮桃胶最好选用带有气孔的锅盖。