黄瓜怎么切菱形 材料：黄瓜1根，砧板1个，刀1把 做法： 1、将黄瓜洗净，并切去头尾。 2、将黄瓜斜切成一段一段的（约一寸长） 3、再把一段段的黄瓜放平，切面朝上，切成薄片。 4、这样漂亮的菱形片就切出来啦。 黄瓜切菱形片的好处 做凉拌菜或是热炒菜时,总会用到菱形片的切法。将黄瓜切成这种形状不但美观还便于入味,也缩短了炒制的时间,可谓是一举多得。做饭讲究＂色、香、味＂，＂色＂排在了首位，足可见一道菜映入眼帘的首先是好看，而好的刀法嫩让菜看上去格外养眼，给菜品增色不少，无疑是增添了食欲。 黄瓜、萝卜、芦笋、西葫芦等圆柱体蔬菜切菱形片的方法都是一样的，都可以这么切。