鸡翅肉质细嫩，口感鲜美，一直很受家人的喜爱。今天做的这道蚝油蒜蓉鸡翅，放入了较多的蒜蓉，再加上蚝油的提香增鲜，起锅时就满屋飘香，尝一口更是鲜香滑嫩，非常美味。 工具/材料 鸡翅6个 蒜瓣6个 料酒1小勺 生姜粉1小勺 花椒少许 食用油1小勺 蚝油1勺 盐少许 香葱少许 操作方法 01:
鸡翅室温解冻，清洗干净后沥干水分放入盘中。 02:
在每个鸡翅的正反面都划上两刀，这样炒制的时候更易入味。 03:
把处理好的鸡翅放入盘中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，再加入少许花椒粒，用手抓匀。 04:
蒜瓣去皮后切碎。 05:
油锅烧热，把一般的蒜粒放入，小火煎香。 06:
然后把鸡翅放入锅中，煎至两面呈淡淡的金黄色。 07:
这时把剩下的另一半蒜粒加入锅中，再放入1勺蚝油。 08:
炒匀后加入少许水，大火煮开后转中火1分钟左右。 09:
当汤汁渐渐变得浓稠时，撒上一些葱花就可以出锅了。