如何制作花生酱软糖
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在本文中：酥脆的花生酱软糖咸味的花生酱软糖巧克力花生酱软糖其它制作花生酱软糖的方法参考
如果你爱吃花生酱，那么你很可能也爱吃花生酱软糖。制作这款入口即化的软糖并不难，而且如果有客人来的时候，这款软糖也是很棒的招待。
素材
酥脆的花生酱软糖
500克精白砂糖或细砂糖
340毫升炼乳
2汤匙双倍奶油（厚奶油）
100克黄油
2满汤匙花生酱
咸味的花生酱软糖
450克黄糖
175毫升牛奶
50克柔滑的花生酱
50克切碎的咸花生
巧克力花生酱软糖
75克全脂奶酪
350克糖霜/糖粉
1水平汤匙可可粉
2汤匙柔滑的花生酱
75克纯巧克力
40克黄油
方法
1:酥脆的花生酱软糖
1:准备烤盘。用羊皮纸或硅胶皮做内衬。
2:把糖、炼乳和双倍奶油（厚奶油）放入深平底锅。微微加热。不断地搅拌，直到糖溶解（大概5分钟）。
3:调至中火。把混合物煮沸，同时把糖果温度计放入混合物中，不时搅拌一下。等混合物达到100摄氏度后，把火调低，微煮。
4:低火再煮10分钟。当混合物温度达到115摄氏度后，就可以把它取出来了。
5:搅拌混合物。你可以用一把木勺来搅拌，或者用电动手持搅拌器或食品加工机，这样更容易。搅拌10分钟。
6:倒入花生酱。再搅拌15分钟，或者直到混合物的颜色不再闪亮。
7:让它微微冷却。冷却后一个小时左右，在软糖表面刻划方形的标记。
8:让它完全冷却。完全冷却、凝固之后，可以把它切成方块，或者裂成方块。现在，软糖就可以上桌啦，或者可以作为一份小礼物送给别人。
如果作为礼物的话，就用蜡纸给盒子或其它容器做内衬，以防软糖粘住以及糖脂漏出。
贮藏在密封容器里。
方法
2:咸味的花生酱软糖
1:用羊皮纸给烤盘做内衬，或者硅胶皮也可以。
2:把糖、牛奶、花生酱放入深平底锅。微微加热，直到糖溶解（大概5分钟）。同时不断地搅拌。
3:把混合物煮沸。使用糖果温度计检测温度，最佳温度为115摄氏度。不时搅拌一下。
4:把混合物取出来。加入咸花生碎，搅拌。继续搅拌，直到整个混合物变得浓厚。
5:把混合物倒进准备好的盘子了。让它微微冷却。
6:随着软糖开始凝固，用奶油刀在软糖表面刻划方形的标记。让它完全冷却。
7:等软糖完全凝固之后，把它切成方块。现在软糖就可以上桌啦，或者可以作为一份小礼物。
如果作为礼物的话，就用蜡纸给盒子或其它容器做内衬，以防软糖粘住或糖脂漏出。
贮藏在密封容器里。
方法
3:巧克力花生酱软糖
1:准备烤盘。用羊皮纸或硅胶皮做内衬。
2:把全脂奶酪放进碗里。把糖霜/糖粉还有可可粉撒进碗里。加入柔滑的花生酱。把所有原料很好地搅拌在一起。
3:融化巧克力和黄油。把巧克力和黄油放进双层锅里，微微加热。加入一汤匙全脂奶酪混合物。不时搅拌，直到融化。把融化了的混合物取出来。
4:把融化了的混合物倒在全脂奶酪混合物上。把它们彻底地搅拌在一起，直到它们很好地融合，而且很柔滑。手持电动搅拌器可以让这项工作更容易。当混合物如奶油般柔滑的时候，就可以进入下一个步骤了。
5:把混合物倒在准备好的盘子里。用小铲或勺子把它铺展到盘子的每个角落。用勺子的背面或小铲把它弄顺滑。
6:用茶巾或盖子把它盖住，在冰箱里放上2个小时。软糖会变得坚固。
不要让茶巾接触到软糖；把它搭在盘子的边上。
7:把软糖从冰箱里拿出来。用奶油刀切软糖的边缘。把整个软糖放在切菜板上，然后剥去纸垫或硅胶垫，如果需要的话。
8:把软糖切成均匀的方块。再放入冰箱2个小时，让它完全地坚固。现在，软糖就可以上桌啦，或者可以作为一份小礼物。
软糖必须贮藏在冰箱里，在密封容器里。
9:<finished></finished>
方法
4:其它制作花生酱软糖的方法
还有很多制作花生酱软糖的方法——在决定哪种口味你最喜欢之前，为什么不多尝试一下呢？下面是一些建议：
古典的巧克力花生酱软糖
花生酱棉花糖软糖
微波炉花生酱软糖
素食巧克力花生酱软糖
警告
要小心对待热的软糖混合物。不要让小孩和宠物碰到它，在搅拌和处理它的时候也要小心。
显然，这些软糖配方都不适合花生过敏人群。
你需要准备
酥脆的花生酱软糖
方形烤盘，20厘米
羊皮纸或硅胶皮
大的高身平底锅
木勺
糖果温度计
电动手持搅拌器或食品加工机（可选，不过很方便）
奶油刀
咸味的花生酱软糖
方形烤盘，18厘米
大的高身平底锅
木勺
糖果温度计
羊皮纸或硅胶皮
奶油刀
巧克力花生酱软糖
羊皮纸/硅胶皮
方形盘子，15厘米
碗
滤网或筛子
搅拌勺
用于融化巧克力和黄油的双层锅
搅拌器或手持电动搅拌器
铲子/勺子