李子(Prunus,spp.)是蔷薇科植物李的果实，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。 李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。《本草纲目》、《医林纂要》、《泉州本草》 等典籍，都对李子的各种功效进行了详细的记载。由于李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的＂超级水果＂。