1.饭前1小时吃水果最为有益 水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增强人体防病抗癌的能力。饭后吃水果就没有这个作用，而饭后吃水果还会增加肠胃负担。 2.吃水果应当适量 老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。 3.吃水果最好应季 不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。 4.有些水果不宜空腹食用 如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成＂柿石＂，因而导致胃结石。