儿童食谱开胃山楂凉拌糕

　　儿童食谱：开胃山楂凉拌糕 （儿童食谱：开胃山楂凉拌糕）
　　开胃山楂凉拌糕
　　主料：虾仁２５０克，山楂糕５０克，西芹２０克。
　　辅料：精制油、盐少许，鸡精、白糖和淀粉适量，蛋清１只。
　　制作方法：
　　１、虾仁往泥肠，洗净，用刀一剖为二，放进盐、鸡精少许、蛋清和干淀粉少许，拌匀上浆。
　　２、山楂糕和西芹分离切成片，待用。
　　３、锅内放进适量净水烧沸，将虾片和西芹同时进水，氽熟，捞出；
　　４、稍凉，加进山楂糕片，鸡精、盐和熟油少许，拌匀即可。
　　特点：红白相间，吸引宝宝的眼球。
　　养分价值：山楂开胃，辅助消化，加强食欲。