生菜是我们生活中常会见到的一种蔬菜，因其吃法多种且有改善睡眠、减肥瘦身、增强免疫之效因而常被人们应用于饮食当中，但食用生菜的时候也有禁忌，我们一起看看吧。 生菜能不能长时间烹煮 由于生菜中含有较多的营养物质，所以在食用生菜时千万不要长时间烹煮，一旦烹煮时间过长生菜的营养价值就会降低，并且人们食用这样的生菜根本吸收不到营养，而且口感也会降低。 此外我们在食用生菜的时候对生菜过敏也不要食用，虽说可以好为人体补充营养，一旦过敏的人食用了轻则皮肤出现红肿，重则还会会腹痛引发腹泻，另外生菜是寒性蔬菜，如果体质本身就是寒性，大量食用生菜之后，会让病症加重，这样也就会出现胃寒、腹痛等，会对消化系统造成很大影响，当然生菜也不能和其它寒性食物一起食用，容易让身体吸收过多寒性，从而让人体的负担增加，有可能还会出现缺水。