蓝莓含有哪些营养价值成分

　　每100克蓝莓鲜果所含有的营养价值成分表：
　　营养成分
　　含量
　　营养成分
　　含量
　　热量(千卡)
　　49
　　胆固醇(毫克)
　　-
　　脂肪(克)
　　0.1
　　锰(毫克)
　　0.336
　　蛋白质(克)
　　0.5
　　镁(毫克)
　　5
　　碳水化合物(克)
　　12.9
　　锌(毫克)
　　0.16
　　膳食纤维(克)
　　3.3
　　钠(毫克)
　　7
　　硫胺素(毫克)
　　0.02
　　铁(毫克)
　　0.28
　　钙(毫克)
　　8
　　铜(毫克)
　　0.057
　　核黄素(毫克)
　　0.02
　　硒(微克)
　　100
　　维生素E(毫克)
　　0.57
　　钾(毫克)
　　77
　　烟酸(毫克)
　　0.418
　　磷(毫克)
　　9
　　维生素C（毫克）
　　9
　　视黄醇当量(微克)
　　-
　　维生素A(毫克)
　　9
　　胡罗卜素(毫克)
　　0.05
　　以上蓝莓营养价值成分表仅供参考
　　蓝莓果实中除花青素外，还还含有其他多酚类抗氧化有效成分。最近研究发现，蓝莓果实中绿原酸的含量较多。野生种含有黄色斛皮苦素、杨梅酮黄酮醇配糖体，有抗癌和抗肿瘤的作用；另外其含有的丰富的花色苷色素，对人的眼睛有好处，可以消除眼睛疲劳，增加视力；而且具有降低胆固醇、抑制脂蚩向氧化、抗氧化、抗衰老、抗溃疡、抗炎和抗癌等生理功能及显著的药用功能等等。
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