快生活 - 生活常识大全

如何做炸糖圈


  在本文中:制作糖浆制作面团
  炸糖圈是一种用面粉油炸做成的印巴甜食,本指南中所用食材的量大约够做15-20个炸糖圈。
  素材
  油炸用的食用油
  半杯白脱牛奶
  1/4茶匙藏红花
  水(可要可不要)
  1 茶匙印度酥油
  1杯半糖粉
  2 杯通用面粉
  方法
  1:制作糖浆
  1:在平底锅中倒入糖,用低火烹煮。一边搅拌一边慢慢加水,直到锅里形成糖浆。
  2:加入藏红花,搅拌均匀。
  方法
  2:制作面团
  1:在中等大小的碗里将1杯精制面粉与白脱牛奶混合。
  搅拌均匀。然后根据需要加水或者不加水。
  2:把碗盖起来,在室温下放一夜。
  3:第二天把剩下的面粉及酥油倒进去。
  4:把面糊装入保鲜袋,在袋子底部戳一个小孔。这样你就可以从小孔中把面糊像牙膏一样挤出来了。
  5:在炒菜锅里热好油。
  6:把面糊挤入锅中,就像一个个螺旋状的同心圆一样。
  7:等炸糖圈变得脆而焦黄时就可以盛起来了。
  8:把炸糖圈盛起来(每次盛2-3个),放入糖浆中,等待1分钟。
  9:确保炸糖圈上要蘸满糖浆,然后继续炸完剩下的炸糖圈。
  10:趁热吃吧。
  小提示
  面糊要比我们装饰蛋糕用的奶油稍微浓一点。
  面糊可以用毛巾包起来放30分钟,这样面糊的形状会更加服帖,也更好操作。
  同心圆是很难挤出来的,作为新手,可以先挤一个圆圈,然后随着厨艺精熟可以两个两个往上加。.
  这是一种制作难度比较大的甜食,但是何妨挑战一下自己呢?
  保鲜袋上开的孔越小,做出来的炸糖圈也就越小。最好的开孔办法就是剪掉保鲜袋的一个角。当然,如果你有挤奶油用的圆锥筒的话就再好不过了。
  你需要准备
  平底煎锅
  小 碗
  搅拌勺
  中碗
  量杯及勺子
  警告
  小心烫伤。
网站目录投稿:夏翠