婚礼蛋糕挑选攻略

　　当新人手牵手共同切下婚礼蛋糕时，幸福的生活也拉开了序幕，所以婚礼蛋糕挑选攻略显得尤为重要。选择结婚蛋糕一般几层好呢？
　　一：蛋糕造型选择
　　你可以现在一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型在融合你们自己的创意，然后再去找到专门的师傅来制作。这样你的婚礼蛋糕就会与众不同，提醒一点，你所设计的这个蛋糕也要与你的婚礼主题相符合，这样才能协调。
　　二：蛋糕的价格
　　还有一个让人敏感的问题那就是定制结婚蛋糕的价格，一般定制一个3-4层的一般婚礼蛋糕，花费在800-1000左右，当然也不全是，有别具创新的特色的也许会更贵，当然不一定价格昂贵的就是最好的，最重要的是要符合自己的心意和婚礼主题。
　　三：原材料的选择
　　在很多的婚礼上，新人都喜欢选用优质植物脱脂奶油制作来制作蛋糕，另外在制作设计过程中尽量使用天然食材，减少色素的使用，这样更有利于健康。蛋糕的种类很多，根据材料和做法的不同可以分为：慕斯蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕、重油蛋糕、戚风蛋糕，这些都是较为常见的。
　　四：和蛋糕师的沟通
　　新人们一定要讲清楚的告知糕点师傅你们所想要的蛋糕的轮廓，柔美和考究的外表，而简洁和高雅是所有的蛋糕专家都认可的蛋糕原则，那些缀满了珍珠和鲜花的蛋糕，反而显得累赘庸俗。
　　五：蛋糕味道品尝
　　蛋糕的味道也是非常重要的，要先和蛋糕店进行沟通，将你的要求完整表述出来，如果他们向你推荐某位西点师，一定要先品尝一下该人做的蛋糕，是否真的有如推荐的那么好或者是否符合你心中所想。
　　六：婚礼环境
　　选择蛋糕时，还要特别考虑到当天婚礼的环境，如果你的蛋糕是是使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料并且你举办的是户外婚礼，而不巧当天的温度有可能会比较高的话，就要及时和糕点师傅沟通，用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能力;或者选择用软糖料制作的蛋糕，这类蛋糕甚至不需要冷冻保存，也适合你的户外婚礼。
　　七：多层蛋糕
　　多层蛋糕给人一种奢华的感觉。即使没有设主席台，像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，拍照也应当可以拍进。
　　八：单层蛋糕
　　有方型、圆型等各种各样。在一般的婚礼场地举行婚礼时经常使用。
　　尽管结婚蛋糕的材料各不相同，但是带给宾客那种甜蜜的感觉却是一样的，客人们的婚礼上一遍享受着新人的爱情故事，一遍品尝着甜蜜，顿时会带动婚礼的热闹氛围。
　　九：豪华模型蛋糕
　　有些文雅奢华的婚礼，会在宾客人数多，现场较大的情形下可以应用模型蛋糕，加上干冰的烟雾结果，可以显出婚礼气派。这种蛋糕最下面一层的一部分是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。
　　十：自定图案蛋糕
　　在蛋糕上制造出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应当可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。