吃海产品补微量元素

　　吃海产品补微量元素 （吃海产品补微量元素）
　　很多价钱低廉、平凡可见的海洋食品同样含有丰富的养分，妈妈们可以花小钱买给宝宝多吃些。
　　海苔：海苔蛋白质、矿物质、维生素含量较高，海苔中有利于宝宝神经系统发育的多不饱和脂肪酸含量为４９。７％。一般超市里常见有小袋装的海苔薄片出售，妈妈可以把海苔薄片撕碎，撒在蒸蛋上面作为装点，美味又养分。把海苔片撕碎拌在米饭里，宝宝也很爱吃，或是把海苔撒在汤里给宝宝喝，感受一下海苔汤的滋味。
　　海带：海带富含矿物质（每１００克海带中约含１１００毫克钙，２１６毫克铁，２４毫克碘），此外还含有大批的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨癌的作用。海带常见三类：盐干、淡干及湿海带（如海带丝之类）。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达３５～５０毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡１２～２４小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。海带在烹饪过程中不易软化，加醋轻易软化。
　　虾皮：虾皮是特别小的虾米。虾皮养分极为丰富，蛋白质含量较高，每１００克虾皮含钙约１７００毫克，是食品中良好的钙源。虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉，且用处广泛，可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等，均为鲜美菜肴，合适宝宝及全家食用。