十大食物防老年痴呆

　　  老年痴呆症给老人生活造成很大不便。最新研究认为，β-淀粉样蛋白在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老，从而诱发该病。摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。
　　  纳豆
　　  所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。
　　  南瓜
　　  富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。
　　  胡萝卜
　　  众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。
　　  姜黄
　　  富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。
　　  鳄梨
　　  富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。
　　  豆芽
　　  富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。
　　  海鱼
　　  像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。
　　  番茄
　　  含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。
　　  西兰花
　　  含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。
　　  鸡胸肉
　　  各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。