如何挑选板栗

　　板栗怎么样挑选？挑选板栗有哪些方法？以下三农网就简单介绍几个方法，供网友们参考。
　　一、看颜色
　　有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的（象加多了伴侣的咖啡），表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。
　　二、看形状
　　常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
　　三、捏果
　　用手捏一捏板栗坚果，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
　　四、摇一摇
　　可以把板栗坚果放在在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。
　　五、闻气味
　　正常好的板栗闻起来有清香味，坏的板栗有明显的腐烂味道。
　　六、看个头
　　有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面、甜。
　　第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。
　　第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。
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　　原标题：如何挑选板栗？ |板栗百科