孩子胃口小零食和正餐成互补

　　孩子胃口小零食和正餐成互补 （孩子胃口小零食和正餐成互补）
　　孩子喜好吃零食，那是一件好事情，关键在于吃什么和吃多少。小孩身体不如大人，胃容量不大，因此仅靠一日三餐可能满足不了他们的养分须要。小孩吃的正餐量经常少于大人想象的量，但随后他们会请求吃东西。零食就成为填补他们膳食中不足的养分和能量的手腕。假如零食只为了满足孩子的好奇或异常口味，变成了高热量、低养分素的食品，如炸鸡、炸薯条、膨化食品或汽水，则须要三思。因此零食在一定情形下是小孩应当有的，但选择零食时应做到：
　　一、把零食作为正常饮食的填补，而不是调换。零食可选择小孩生长发育过程须要的养分食品，如蛋糕、面包、鸡蛋、牛奶、水果等。填补应为胃容量不足而正餐中摄进不足的部分，但由于吃零食而不吃正餐，就是本末颠倒；
　　二、像吃饭一样，零食也纳进饮食规划。也就是说小孩的零食也可当作是一餐。公道安排好进食时光，要与正餐时光协调。吃零食应在饭前两小时，这样才会有好的胃口来吃饭，成为正餐的好填补；
　　三、通过零食，扩展小孩的食品选择范围。假如小孩的饭菜中正好缺少蔬菜或主食，零食就可选择水果、果汁、蔬菜汁、饼干、蛋糕等。
　　对于儿童一般一天供给２—３次养分性零食，加上３顿饭。小孩合适的零食有：谷物、全麦饼、面饼、米粉糕、烤面包片、牛奶、酸奶、奶酪、各类可生吃的蔬菜、红薯、水果、果汁、肉干、鱼干、蛋、坚果、豆腐花等。
　　卞华伟，中山大学附属三院养分科副主任。