香葱爆猪头皮的做法

　　猪头皮的做法很多，各家各法各有不同，今天用香葱搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　猪头皮300克，香葱适量，姜片、蒜米适量，腌制过的柠檬1个，生抽1勺，料酒1勺，老抽几滴。
　　操作方法
　　01:
　　首先把猪头皮清理干净。
　　02:
　　然后放到锅里加适量的水煲20分钟左右。
　　03:
　　拿出来用冷水泡洗一下，再切成薄片。
　　04:
　　柠檬切成碎丁，蒜米、姜蓉、香葱准备好。
　　05:
　　开火下油，放蒜米、姜蓉、柠檬爆出味来，猪头皮下锅，加适量的盐。
　　06:
　　1勺生抽、几滴老抽。
　　07:
　　大火翻炒1分钟左右，然后下香葱进去。
　　08:
　　翻炒20秒左右就可以了。