快生活 - 生活常识大全

一道奇特的算术


  林伟富不仅把"减一等于加十"作为一种经营理念,还作为一种人生哲学加以沿用。
  上世纪60年代,出生在台湾一个商人家庭的林伟富从德国柏林工业大学毕业后,发现德国几乎没有什么专业的中式餐馆,于是向父亲借了一点钱,经营起一家"富丽中餐馆"。
  在这个几乎是空白的市场里经营中餐,林伟富原想一开张就会宾客盈门,但是出乎他意料的是很少有人问津他的餐馆。
  林伟富经过仔细分析,认为价格是无论如何也不能再低了,因为西餐从很大程度上来说是一种"批量生产",而中餐则是"单锅独炒",无论是原料处理上还是烹饪工艺上都要比西餐更讲究,价格略高于西餐也是情理之中的事。怎么样才能既不用降价又能吸引顾客选择自己的中餐馆呢?林伟富为此伤透了脑筋。
  一天,他去给备养在厨房后面的鸡喂食时,发现那些鸡因为长期被关在笼子里已经日渐消瘦。如果这些鸡一旦死了,那就真是一文不值了,于是林伟富决定把这些鸡提前杀了,哪怕是亏本也要先把这些鸡卖出去。打定主意后,他在餐馆门口分别用中文和德文写了几个字:中国炖全鸡:6马克/只。要知道,这些鸡买来的成本就是8马克一只,养了这么久,而且还要花去不少成本进行加工,最后才卖6马克,这简直是一桩亏本到家的生意。
  6马克一份的炖鸡果然吸引了不少顾客。当晚打烊后,林伟富拿出账单一算,这一天竟然破天荒地赚了500马克为什么亏本经营反而能赚钱7林伟富在短暂的纳闷之后,很快意识到了一点:亏本卖的其实只有一个菜,虽然进来吃饭的顾客很大程度上是冲着这个菜,但是绝对不可能只吃这一个菜的,正是他们所消费掉的其它菜肴,不仅补了那道亏本炖鸡的损失,而且还让他赚了不少。
  "原来,减一也可以等于加十啊!"从那以后,林伟富总是出其不意地想方设法捣鼓出各种能吸引顾客的"亏本亮点",生意果然一天天好了起来。就在顾客们那种"占了便宜"的窃喜和满足中,林伟富也得到了源源不断的财富。
  在此后的經营中,林伟富不仅把"减一等于加十"作为一种经营理念,还作为一种人生哲学加以沿用,这也让他的中餐在德国创造出了更好的口碑,成为在德国首屈一指的中餐巨头。
网站目录投稿:凌山