现在很多饭店都已经使用商用电磁炉了，主要是看中了这种电磁炉节能环保。商用电磁炉安全吗?也是很多商户比较关注的问题。其实，相比较于传统的炉灶来说，商用电磁炉的安全性更高。下面小编就给大家介绍一下商用电磁炉。 商用电磁炉与家用电磁炉都是一样的，只是容量、功率比家用的大。安全、环保、节能是商用电磁炉的特点，而且，从现在的厨房灶具发展趋势来看，明火时代已经逐渐衰退了，所以，商用电磁炉会逐渐走入千家万户。尤其是现在商用电磁炉的技术和质量相对比较完善，出现事故的几率也比较低。从这些方面来看，商用电磁炉还是比较安全的。 电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，既使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。 现在很多饭店的厨房都比较现代化，除了厨房灶具之外饭店厨房常见设备有哪些?本站小编提醒大家，只要多了解一些饭店安全知识，就会对厨房设备有更深的认识。