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厨房排烟改变这些竟能减少油烟危害


  现在有很多的全职妈妈在家里照顾孩子,帮助做饭,相信她们肯定不怎么喜欢下厨房,因为厨房里面的危害是非常大的,尤其是厨房油烟,更是会让人皮肤变差,那厨房油烟有什么危害呢?日常如何抵御厨房油烟危害?
  厨房油烟的危害一直是一个大问题,很多家庭都会买抽油烟机,但是这样只是简单的缓解,其实通过这些技巧也是可以缓解油烟的危害的哦,那么你知道该怎么做吗?
  从健康家居的角度分析,很多家庭在烹饪美食时,都会产生不少的油烟。保健专家提示,厨房油烟会给你及你的家人健康带来伤害,甚至会导致疾病发生。那么,我们该如何抵御油烟的危害呢?
  中国式烹饪方式主要有两个个特点。中国人习惯用煎、炒、烹、炸等方式做菜,美味香味有余但是营养不足;用油量超标,一个成人每天摄入的食用油应该控制在30g之内,有调查显示,目前我国人均每日食用油摄入量已超过40g,北京居民平均每人每天吃油达到65克,这与中国营养学会推荐的25克-30克相比大大超标,中国式的烹饪习惯易诱发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。
  从健康家居的角度分析,很多家庭在烹饪美食时,都会产生不少的油烟。保健专家提示,厨房油烟会给你及你的家人健康带来伤害,甚至会导致疾病发生。那么,我们该如何抵御油烟的危害呢?
  一种食物,加工的环节越多,营养遭到破坏的程度就越高,还会对环境造成一定的污染。日本人喜欢生吃食物,提倡减少加工环节的烹饪方式。而"地中海式的饮食",橄榄油对控制血脂和血糖有一定作用,丰富多彩的新鲜蔬菜、水果含有大量对身体有益的营养成分。营养学家发现生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国居民心脏病发病率很低,普遍寿命长,且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病,这都源于他们的"地中海饮食习惯"。
  如何减少烹饪过程中的pm2.5
  高玉霞专家建议多做凉拌菜,可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式,减少食用油炸食物,能生吃的食物尽量生吃(黄瓜、西红柿、生菜等),这样既能最大限度的保留食物的营养素,也减少了对环境的污染。炒菜油温不宜过高,应在冒烟之前将食物下锅,可选择橄榄油做为烹调用油。
  研究称橄榄油能降低心血管疾病和心脏病的发病率。生活在地中海地区的人,虽然油的摄入量很大但是心血管发病率低,其中最核心的原因就是他们食用橄榄油。橄榄油,富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平。而橄榄油的另一好处是能使血液变稀,有助于防止形成微小的血液凝块,从而防止心肌梗塞等心脏疾病的发生。
  厨房油烟对女性的危害
  厨房之中的油烟主要的来源有两种,一种就是炒菜时候产生的,另外一种则是属于各种液化气体,常见的有一氧化碳、二氧化碳等等对身体有害的气体。
  现代研究发现,油烟的危害是非常巨大的,他其中含有三百中左右的有害物质等等,其中的一些物质还具有令肺部致癌的作用。如果人类长时间生活在油烟的环境之中,那么身体之中的组织容易发生病变。不仅如此,油烟还能够附着在皮肤,这样皮肤的呼吸就会受到影响,长时间如此就会变得皮肤无弹性,同时肤色液会变得暗黄以及粗糙起来,并且身体也会变得发胖,同时免疫系统也会受到损伤,甚至于有效人容易出现脱发的情况。如果女性长期处在厨房油烟的环境之中,那么就会变得喉咙痛、声音嘶哑以及咽喉不适,甚至还有可能出现呼吸困难以及肿块等等情况,这个时候应该立即到医院就诊,避免威胁生命健康。
  研究还发现,如果女性长期处于厨房中工作,那么患有癌症以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。这主要是由于油烟之中含有一种脂肪氧化物,这种物质会导致女性出现心血管以及脑血管方面的疾病,特别是老年人身体抵抗力比较弱,更加容易患有疾病。最新研究数据发现,一百个患有心脑血管疾病的患者之中,百分之八十的患者就是长时间在厨房工作,并且大多数都是女性。另外,如果长时间吸入厨房油烟,那么还会增加患有肺癌、哮喘病的可能。
  除了对女性的身体造成损害之外,厨房油烟对于儿童的伤害也是非常巨大的。孩子的身体抵抗力原本就是比较弱,所以相比成人来说更加容易生病。如果孩子长期处在一个充满厨房油烟的环境之中,那么不仅不利于孩子的身体健康,甚至严重危害到了孩子的健康成长。
  厨房油烟之中含有各种各样的有毒气体,例如二氧化碳、一氧化碳等等,除此之外还含有一些具有强烈致癌作用的亵,例如苯并芘、丙烯醛等等。另外,油烟会附着在我们的皮肤或者是脸上、头发上等等,长期如此容易导致细胞的染色体受到损伤,这样不仅令皮肤变得暗淡无光泽,同时还会加速肌肤老化,女性非常容易变成黄脸婆。
  如何抵御油烟伤害
  在现代高污染的环境里,我们如何才能免受油烟侵害?
  抗氧化剂清除自由基。深色食物中含有的番茄红素和花青素具有极强的抗氧化作用,多吃些深色食物比如南瓜,西兰花、紫甘蓝、茄子等。蛋白质增强抵抗力,间接保护肺部健康。比如鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼类等食物富含丰富的蛋白质。膳食纤维清除体内的垃圾。食用当季的新鲜水果,现在正值秋季可喝些百合梨水和荸荠水清肺。适当多吃含维生素e的食物,坚果等也是有好处的。
  改变你的烹饪习惯,这是抵御油烟危害的最佳方法。专家发现,很多朋友在做饭的时候,都喜欢去爆炒,这会产生非常多的油烟,不利于你的健康。所以说,多吃清淡、简单的饮食,对抵御油烟危害会有大帮助。
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