几款便宜实惠好吃的食谱

　　麻辣带鱼的做法
　　材料：带鱼，姜盐，料酒，花椒粉，干红辣椒，花椒，八角，香醋，白糖，酱油，胡椒粉，五香粉，水淀粉。
　　步骤：
　　1、把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘。
　　2、加入姜片，盐，料酒，花椒粉腌2个小时。
　　3、把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄。
　　4、带鱼拔到一边，加姜末，干红辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒。
　　5、加醋，白糖和酱油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，盖上盖，煮5、6分钟左右。
　　6、开盖，勾少许水淀粉，收汁即可。
　　鱼香肉丝的做法
　　主料：水发冬笋，猪里脊肉，木耳，红椒，泡椒。
　　步骤：
　　1、猪里脊肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，和少许清水调匀腌10分钟左右。
　　2、冬笋，黑木耳，红椒分别洗净切丝备用。
　　3、热锅上油，油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色，起锅备用。
　　4、锅中余油再次烧热，下姜蒜末煸香，倒入冬笋，木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水，加红椒略炒。
　　倒入炒好的肉丝，加入盐，酱油，香醋，糖，和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可。
　　番茄蛋花汤的做法
　　主料：番茄，鸡蛋，葱花。
　　步骤：
　　1、番茄洗净切小块，鸡蛋打散成蛋液。
　　2、热锅上油，下姜末炝锅，倒入番茄块炒软。
　　3、加一碗清水，大火烧开后再煮3分钟左右。
　　4、冲入蛋花略停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散，加盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可。
　　PS：番茄蛋花汤是很普通的快手汤了，一百个家庭有一百种做法，只要你喜欢，哪种都是对的。
　　千张小白菜的做法
　　主料：千张，小白菜，蒜末。
　　步骤：
　　1、小白菜洗净沥干水分，千张切细丝备用。
　　2、热锅上油，油热后下蒜末煸香。
　　3、倒入千张略炒，
　　4、倒入小白菜，加一勺猪油炒匀，加盐，鸡精调味即可。
　　PS：炒青菜的时侯，加勺猪油，加点蒜末，味道会好很多。