种不同种类的鸡尾酒

　　观看受欢迎的饮品只是故事的一部分。要了解如何像调酒师一样创造独特的鸡尾酒，你需要考虑鸡尾酒的类型而不是个别食谱。能够制作一个精致的血腥玛丽让你成为派对上有能力的调酒师，但能够在飞行中混合你自己的混合物可以让你成为一个传奇。通过了解这些鸡尾酒类型以及使它们成为常年的最爱，您可以通过新的创作自行分支。
　　1.老式鸡尾酒
　　最古老的鸡尾酒是用石头杯搅拌或摇匀的饮料，通常由酒和配以简单装饰的组成。例如，内格罗尼，马提尼，最初的鸡尾酒仍然很受欢迎。
　　2.高杯酒鸡尾酒
　　高而优雅的高脚杯只含有两种成分，通常强调的是混合。任何苏打水和烈酒都可以搭配成鸡尾酒，包括朗姆酒和可乐或古巴自由烈性酒。高杯酒鸡尾酒的效力可以根据他们的服务器的要求而定，但他们通常对小口者很友好。在一个又高又细的玻璃杯里，初调鸡尾酒看起来像优雅，对于那些不愿透露杯子里有什么东西的禁酒主义者来说，这是一个不错的选择。
　　3.混合鸡尾酒
　　无论是用手摇，还是放在搅拌机里，这类鸡尾酒比之前的鸡尾酒需要更多的专业设备。世界主义者，水果味的马提尼对应物，最好摇匀后饮用。冰冻鸡尾酒，包括水果代基里酒和比娜可乐，也属于这一类，是夏天的完美选择。许多混合鸡尾酒也是混合饮料，采用经典配方，通过冷冻、摇匀或添加新的利口酒来增加口感。
　　4.热鸡尾酒
　　在食谱的另一端是热鸡尾酒，爱尔兰咖啡、加黄油的朗姆酒和苹果汁是热饮的最佳选择。这类饮料中的许多都有古老世界的渊源，是冬季饮料的理想选择。在节日派对上享用它们，但不要指望每家酒吧都能满足你对它们的渴望，不是每个社区的酒吧都有现成的原料。
　　5.Tiki和特色鸡尾酒
　　这些是带有水果味泡沫的鸡尾酒，把你带到一个热带岛屿天堂的海滩上，这可能解释了它们经久不衰的受欢迎程度。这些波利尼西亚奇迹的一个显著特点是，它们所使用的玻璃器皿种类繁多，形状像复活节岛的石头头，雕刻的偶像或竹子长度的新奇杯子是这些特色饮料乐趣的一部分。其中最受欢迎的是迈泰，雾刀和新加坡吊索。
　　6.射手鸡尾酒
　　并非每种鸡尾酒都适合啜饮，射手鸡尾酒的设计是为了一口吞下美味的鸡尾酒，虽然它们可以像更复杂的亲戚一样复杂，但它们也有一种乐趣。分层鸡尾酒，包括B-52，看起来丰富多彩的镜头玻璃和带来的纹理元素，鸡尾酒调酒师通常会迎合更年轻、更具冒险精神的人群。
　　7.健康的鸡尾酒和冰沙鸡尾酒
　　你能把美德和邪恶融合在一起吗？健康的鸡尾酒爱好者会说是的。通过将利口酒或烈酒与新鲜水果和酸奶等健康成分混合，鸡尾酒可以获得健康的光环。纯素鸡尾酒会以奶油和牛奶为原料，有利于果汁，而水果鸡尾酒几乎与一杯饮料一样多。
　　8.非酒精鸡尾酒
　　酒精是大多数鸡尾酒，但不是必需的。许多食谱可以用非酒精的原始版本制作，而其他食谱则首先设计为不含酒精。典型的原始饮品是Shirley Temple，这是一种轻盈，甜美的红石榴糖浆，苏打水和酸橙混合物，可制作出闪亮的鸡尾酒。