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游安居九街十八巷


  我家住在这座小城旧中心的四条街旁。地图上把这里显示为低级街道,却不知全城的美食精华都浓缩在这"九街十八巷"当中。
  九街十八巷其一·东街
  由于建城时期已经要追溯到两千多年以前了,所以四大干道之一的东街最开始的名称已经被世人所遗忘,但丝毫不影响东街罗家巷中的老字字号—罗氏油粑的生意。远近闻名的罗氏油粑店里炸出来的油粑,外焦里嫩。慈祥的罗奶奶拿起铁勺,从桶里舀出一些浆,再从碗里用筷子夹出萝卜丝。放入勺里,勺子中的浆眼看就要溢出谁知"唰"的一下,勺子已经被放入了热闹的油锅中。浆在油的拥抱下跑入锅里,与勺子分离了。
  几分钟后,油粑被炸得酥脆金黄,香味布满整条罗家巷。罗奶奶用筷子戳戰炸好了的油粑,把它们放在一旁冷却,让顾客自行包装。有小孩来了,她就会放下手中的活,亲手为他包装好油粑,并嘱咐他:"想吃就来奶奶这儿哦!"
  金黄的油粑散发出让人重延欲滴,恨不能一口把整个都吃掉,但结果往往是温度限制了食欲。
  九街十八巷其二·南街
  南街,顾名思义,就是四大干道中朝南的那条街。这条街在早晚通勤高峰时常常堵得水泄不通。别问我是怎么知道的。
  街上架在燕泉河上的黄金街是我在见到国庆南路桥
  之前认为世界上最短的桥—长度仅为15米。但在这不到300米的小街上,左右的店铺开得满满当当。西面大多数是五金店和理发店,而东面一家店则是此文章介绍的重头戏:南街老杨鱼粉店。
  南街老杨鱼粉店是一个从上世纪七十年代就开始营业的老字号。店面不大,顾客却排起长龙。店内,招牌粉是栖枫渡鱼粉和小肠粉。只要一走进店门,便能闻到让人口水当黄果树瀑布流的香气。鱼粉辣得让人清醒,让人痛快。鱼肉入口即化,米粉顺滑有弹性。几种口感交织在一起,让人忍不住要飞去九霄云外了。嗦完了粉,再喝一口满是精华的汤暖胃,实在让人大呼痛快。
  九街十八巷之王·裕后街
  裕后街至今已有一千九百多年的历史了。三十年前,这里还是个贫民窟,到处是用黄泥砖垒起来的小低矮房子。九八年的那场洪水更是让整座城市面目全非。
  如今,裕后街已成为城东南角的一个大型特色美食城。奶茶、口味虾、生蚌、蛋糕……应有尽有。我最常去的一家店是俏贝拉,是一家意大利式点心屋。从江边亭旁的臭豆腐店买一小碗臭豆腐,从这儿经过,一定会买一杯两升的沙冰大吃一顿。不过吃完后经常会拉肚子……
  街边小店、小摊,巷子里的老字号……那些留在人记忆中的美食,永远不能忘怀。
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