冰糖米发糕怎么做好吃 主料：大米250克、水400毫升、冰糖100克、红薯淀粉70克。 做法： 1.将大米淘洗干净预先浸泡6个小时，看大米品种再适当调整，一般大米变白（跟糯米样的雪白不透明）就可以了！ 2.将冰糖和水，倒入小奶锅中加热，煮至融化。 3.将泡好的大米和融化的冰糖水，倒至料理机打碎，将其打成米浆。 4.托盘里面，均匀的刷上一层油。 5. 把托盘尽量水平的放置于锅中，隔水蒸至水开。 6.水开以后，将米浆缓缓倒入容器内，中火，蒸15分钟。（根据容器的厚薄调整时间） 7.蒸好以后，将其取出，冷却后对角切片即可。 8.美味的＂冰糖米发糕＂就做好了。开吃，美味至极。