食堂厨房设备包括哪些

　　食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐得非盈利性场所。
　　食堂厨房设备主要有以下几：灶台，水盆，抽油烟机，不锈钢厨具，各类陶瓷类食用用具还有家用电器等。
　　筹备厨房，您将需要以下种类的设备，具体可以根据您自己的需求来增减。
　　预加工设备：水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机；
　　烹饪设备：各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等；
　　抽排风设备：油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口；
　　售卖设备：保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等；
　　洗涤设备：水池、全自动洗碗碟机等；
　　燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计；
　　贮存设备：地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。
　　这么多的设备我们应该如何安装呢？我们举个例子，如排烟管道的安装。
　　厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
　　本站小编提醒您:食堂厨房的卫生一定也要保持好，不要疏忽大意。