功夫红茶

　　什么是功夫红茶
　　许多人认为＂功夫红茶＂或＂功夫茶＂是指由于外国人将＂功夫＂视为武术，从精心制作的长喷茶壶中倒茶时，餐馆服务员所表演的杂技和噱头。
　　正如西方人所说，功夫红茶的起源据说是在潮州。在潮州的功夫红茶这个术语不是功夫红茶（武术/技巧茶），而是普通话中不使用的工夫茶。当功夫红茶受欢迎时，普通话人只是使用最接近的同音词来取代原本可能引起混淆的原声。不同的是，普通话短语指的是技巧和努力，但潮州短语指的是更像＂正确的做事方式＂的东西。
　　请注意，这与中国和网络上常见的＂中国茶道＂不同。这个＂仪式＂以其漂亮的女孩和精致的动作，是现代娱乐游客的发明。它没有历史基础，它会损害所服务的茶叶，而不是改善它，这与功夫红茶的目标完全相反。
　　人们普遍认为的功夫红茶有一个很好的描述，但实际上这是人们如何冲泡功夫红茶的广泛描述，而不是功夫红茶本身的概念。泡茶行为当然是茶知识中最明显的部分，因此大多数人将功夫红茶与冲泡行为联系起来，但据我所知，功夫红茶包括茶的各个方面的知识。人们可以用所描述的＂功夫风格＂冲泡，但仍然不是功夫红茶的实践者（只是一种以功夫风格冲泡的休闲饮品）。此外，功夫红茶大师的冲泡风格差异很大，取决于他们关注的知识领域和他们的哲学。因此，过于强烈地联系冲泡行为和功夫红茶的想法有点误导。冲泡方法的复杂性，以及不那么挑剔的冲泡风格的简单性，都不足以成为功夫红茶的实践者。这些在很大程度上是美学而不是茶知识的问题。可以这么说，证据就在茶中。
　　潮州版功夫红茶的＂传统＂形式如下：强调用沸水预热杯子，高茶水比，小壶，小杯子，以及相对较短时间的反复输注。
　　最后，功夫红茶从业者的一个显着特点是它们超越了味道和气味（大多数休闲饮酒者都能观察到）。饮茶的体验延伸到茶对一个人的精神/情绪的影响，并了解茶对身体的影响背后的复杂性。