吃腐乳的好处 吃腐乳不健康？ 这么多年我们都错了！ 腐乳美味又营养， 炒菜加一点，好吃到停不下来， 吃过的人都说好！ 腐乳其实很健康 ▼ 许多人说腐乳那么咸，还是发酵制品，吃了不健康，其实我们误会了它很多年！腐乳是有益健康的人间美味。 误会一：腐乳盐量超标 许多人觉得腐乳特别咸，一块赛过一罐盐。其实一块腐乳大概重10克左右，含盐量不到1克，而每人每天的盐摄入量为6克，吃一块腐乳并不会造成人体摄入盐分过量。 误会二：腐乳有亚硝酸盐 腐乳在发酵过程中并不会产生亚硝酸，开封后只要保存好就可以放心食用。 误会三：腐乳会致癌 用于制作腐乳的菌种对人体无害，也不会产生致癌物质，只是用来分解豆腐中的物质而已，不必担忧。 腐乳好处多： ▼ 1：健脾养胃 腐乳在发酵中产生了酵母等物质，能健脾养胃，增进食欲，帮助消化，食欲不振、腹胀积食的朋友不妨试试吃一些腐乳。 2：补充蛋白质 腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，每100克腐乳中含有10-12克蛋白质，人体极易消化吸收，日常饮食加入一点点腐乳就能很好地补充蛋白质。