羊肉萝卜汤的做法高级厨师来教你

　　喜欢羊肉萝卜汤这道菜的人太多了，而且味道非常美味，并且具有很好的养生效果，很多高档的餐厅都会推出这道菜，但想要做好这道菜并不容易，下面为大家推荐四种比较流行的做法：
　　做法一
　　材料：羊肉400克，萝卜300克。
　　调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。
　　做法：
　　①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
　　②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
　　③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，
　　加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。
　　做法二
　　主料：羊肉
　　辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜
　　调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
　　烹制方法：
　　1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下
　　备用；
　　2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
　　做法三
　　原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
　　制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
　　功效：温胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。
　　做法四
　　原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜
　　制作：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。
　　2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
　　3.白萝卜切成块。
　　4.把羊肉放锅里焯水后捞出。
　　5.羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。
　　6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
　　7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
　　8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。