好处一：缓解哮喘 日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。 除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。 好处二：降低心脏病 吃苹果可以帮助＂溶解＂血管中导致心脏病的＂元凶＂--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中＂坏胆固醇＂的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。 好处三：保护牙齿 哈佛大学流行病学调查显示，不吃苹果的人，到了年老时，牙齿更容易脱落。 好处四：减少糖尿病 哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。 好处五：远离癌症 一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。 好处六：增强记忆 每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱，这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解题和计算能力。