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小孩喜欢吃的家常菜简单美味的八道菜


  小孩喜欢吃的家常菜之炒菜
  蘑菇炒肉片
  原料:蘑菇;肉片;葱;油;盐;生粉;料酒。
  做法:
  1、肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。
  2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。
  3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
  胡萝卜炒鸡蛋
  原料:胡萝卜;鸡蛋;葱;淀粉;盐。
  做法:
  1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。
  2、锅里放油(多一点),胡萝卜下锅沥油捞出。
  3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
  小孩喜欢吃的家常菜之蒸菜类
  肉饼蒸蛋
  原料:猪肉(肥瘦比例3:7的为宜,纯瘦也不错);鲜虾(不加也可);香菇(不加也可);鸡蛋;盐;生粉;油;清水。
  做法:
  1、猪肉剁成肉泥;鲜虾去壳去泥线,切成粒;香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒。
  2、以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生粉、油,分次添加一点清水用筷子搅拌上劲。
  2、铺在碗中,用手将中间按出浅窝;磕入鸡蛋;上锅蒸10分钟左右即可。
  马蹄蒸肉饼
  原料:肉末150g;马蹄1个;葱1棵;姜5g;淀粉2g;生抽5ml;盐少许。
  做法:
  1、马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。
  2、肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。
  3、将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。
  2、把香菇、梅菜、莲藕、葱花,总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。
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