绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶＂清汤绿叶，滋味收敛性强＂的特点。 美容：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。与其崇拜高科技化合物，不如领略一下绿茶的奇妙功用，它含有丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能起到抗氧化、中和游离子的作用，帮助去除皱纹、雀斑。 瘦身：相比辣椒、咖啡等瘦身方式，绿茶瘦身更为平和有效，它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积聚体内，而维生素B1、维生素C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶还可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减少脂肪沉积。 醒脑：喝绿茶，一则可以增加娴静气质;二则绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且绿茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。