给宝宝做几道圣诞大餐

　　给宝宝做几道圣诞大餐 （给宝宝做几道圣诞大餐）
　　片片雪花开始飘飞的时候，圣诞节就到来了，我们该为家里的小宝宝预备什么样的圣诞大餐呢？对于西方人来说，圣诞大餐就像中国的＂年夜饭＂一样，在挂满彩灯的圣诞树下，一家人共进晚餐。传统的圣诞晚餐中，烤火鸡算是一道最经典的圣诞美食了，但在现实生涯中，我们没有必要真的按照国外的传统制作烤火鸡，由于它不一定合适宝宝，而且制作起来又不太轻易。在这里我们教您几种制作简单又合适宝宝的西式大餐，这种亲手制作的＂圣诞大餐＂判定会让宝宝喜好。
　　法式鲜蘑奶油汤
　　（材料）黄油５０克，面粉５０克，牛奶１杯，鲜奶油１小杯，鸡精、盐少许
　　（做法）
　　１用厚底不锈钢锅将黄油溶化，放进面粉并搅拌均匀；
　　２用微火将拌好的面粉炒至黄色并散发香味时，用滚沸的半杯牛奶冲匀，用力搅拌，使其雪白光明成一体；再放进其余牛奶及奶油搅和均匀，然后加进净水煮沸，加盐和鸡精调味；
　　３另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后，加进汤内搅匀。
　　奶油通心面
　　（材料）贝壳状通心面３０克，胡萝卜２０克，青豆２０克，蘑菇２０克，奶油半茶匙，肉馅５０克，牛奶半杯
　　（做法）
　　１通心面放进热水中煮熟备用；
　　２将胡萝卜切丁、蘑菇切片；
　　３将胡萝卜、青豆、肉馅及蘑菇用奶油快炒后，倒进半碗高汤煮软；
　　４将煮熟的通心面、牛奶放进高汤中拌匀，略滚一下即可。
　　鲔鱼三明治（２人份）
　　（材料）油渍鲔鱼罐头１／５罐，沙拉酱１勺，青椒１５克，小黄瓜１根，切片面包２片
　　（做法）
　　１将鲔鱼置于碗内弄碎；
　　２青椒于滚水中烫一下，取出切细末；
　　３将青椒、鲔鱼、沙拉酱于碗内拌匀；
　　４小黄瓜切圆片，面包片往边；
　　５将调好鲔鱼酱，夹进两片面包中，小黄瓜在面包上展平，并以牙签固定，切成三角形即可。
　　法式鱼卷
　　（材料）净鱼肉５００克，黄油４０克，洋葱１００克，芹菜６０克，精盐适量，鸡蛋４０克，胡椒粉少许
　　（做法）
　　１将鱼肉洗净切片，用刀背拍打成薄片；
　　２将洋葱、芹菜洗净，切成丝，用黄油炒黄，加盐，胡椒粉；
　　３将鸡蛋打散，在煎盘内摊成蛋皮，并切成丝，加进炒好的洋葱、芹菜丝拌匀，卷进鱼片内，卷成筒形，码在盆内，蒸熟即可，装盘时，浇上溶化的黄油即成。
　　热狗
　　（材料）香肠４根，圆白菜４片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包４个，黄油两大勺，番茄酱４大勺
　　（做法）
　　１用刀在香肠上划出斜纹；
　　２将圆白菜和胡萝卜切成丝；
　　３在平底锅中倒进两小勺油，加热后放进香肠略煎；
　　４倒进圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下，撒上盐和胡椒；
　　５将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹进香肠和菜丝；
　　６最后将番茄酱挤在上面。
　　火鸡三明治
　　（材料）法棍面包１根，熟火鸡肉１００克（超市可买到），生菜叶２片，西红柿１个，盐等调料少许
　　（做法）
　　１将面包横切成两半，鸡肉切成薄片；
　　２将生菜和西红柿洗净，并切片；
　　３在面包上展上火鸡片，依据个人口味撒适量盐等调料；
　　４最后在火鸡上依次展西红柿、生菜即可。
　　（留意）
　　由于买来的熟火鸡肉中可能已加有调料，所以在制作前最好先品尝一下。
　　煎牛扒
　　（材料）牛外脊１０００克，洋葱７５克，牛肉清汤２５０克，面粉５０克，盐５克，酸牛奶２００克，胡椒粉少许
　　（做法）
　　１将牛外脊洗净切小块，用刀背拍成１～２厘米厚的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约１小时，把洋葱头洗净切丁，备用；
　　２把锅烧热后倒进油，待油温５成热时放进蘸过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘；
　　３将葱洋丁炒至黄色后，倒进酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸后，加盐调好味；
　　４将调好的汁浇在牛排上即可。
　　绿色沙拉
　　（材料）鲜芦笋、荷兰豆各１００克，白醋、橄榄油各１茶匙，色拉油２茶匙，盐、糖各１／４茶匙。
　　（做法）
　　１将各种调味料放在一起拌匀成油醋汁；
　　２用开水将鲜芦笋、荷兰豆分离焯水，再用冷水冲凉；
　　３将焯好的豆类用油醋汁拌匀，放进容器中。
　　芥兰沙拉
　　（材料）新奇芥兰３００克，沙拉酱和盐适量，色拉油少许
　　（做法）
　　１将芥兰洗净，用热水焯一下，取出后用净水冷却，空干水分待用。
　　２将焯好的芥兰切成长段，或整棵码放在盘内，淋色拉油少许，依个人口味撒上调料、沙拉酱即可。
　　草莓果酱馅饼
　　（材料）蛋糕胚１个（超市中可买到），菠萝丁２茶匙，奶油１茶匙，砂糖１／３杯，鲜柠檬果汁１茶匙，鲜草莓２杯，黄桃丁２杯
　　（做法）
　　１将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放进大碗中调匀；
　　２将蛋糕胚从中间剖开，在中间放进调匀的果肉馅，并放进烤盘；
　　３将蛋糕胚烘烤３０分钟，即可放进盘中；
　　４将鲜草莓和黄桃丁整洁地摆放在烤好的圆形果料馅饼上即可。
　　传统西餐的上菜顺序
　　头盘
　　也称开胃菜，有冷热之分，常见的品种有鹅肝酱、鱼子酱等。味道以咸和酸为主，数目少但是很精巧。
　　汤
　　与中餐最后喝汤的习惯不同，西餐的第二道菜是汤，大致分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤４种。
　　鱼类
　　鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包含各种淡、海水鱼类，贝类及软体动物类。由于鱼类菜肴的肉质鲜嫩，比拟轻易消化，所以放在肉类菜肴的前面。
　　主菜
　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴最具代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。
　　蔬菜类菜肴
　　蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，或是与肉类菜肴同时上，是一种配菜，一般称为沙拉，沙拉的调味汁有油醋汁、千岛汁、奶酪沙拉汁等。
　　甜品
　　甜品是在主菜后食用的，包含主菜后的布丁、煎饼、冰激凌、水果等。咖啡、茶
　　西餐的最后一道是饮料，咖啡或茶。