怎样做美味的胡萝卜炒鸡蛋

　　胡萝卜的营养成分特别高，含有丰富的胡萝卜素，花青素，钙，铁等营养成分，常吃胡萝卜，不仅可以补肝明目，而且可以清热解毒，鸡蛋的营养价值也非常高，将胡萝卜和鸡蛋这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的胡萝卜炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。
　　工具/材料
　　胡萝卜适量，鸡蛋适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量。
　　操作方法
　　01:
　　准备一个胡萝卜，洗净后去皮，切成细丝，放入盘中备用，胡萝卜切丝比较容易炒熟。
　　02:
　　碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，打散备用。
　　03:
　　锅中烧热油，油热后，将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。注意，鸡蛋不要铲太碎。
　　04:
　　准备适量葱，姜，蒜，洗净后切成碎末，放入盘中备用，炒锅中放上适量油，油热后，将葱末，姜末，蒜末放入锅中炒香。
　　05:
　　将切好的胡萝卜丝，倒入锅中，翻炒均匀。
　　06:
　　根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
　　07:
　　可以再加入适量生抽提鲜，为防止粘锅，加少许清水，搅拌均匀。
　　08:
　　将之前炒好的鸡蛋放入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒一下，让鸡蛋和胡萝卜的香味充分融合在一起。
　　09:
　　出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，家里人都非常喜欢。