减肥,说到底就是制造「热量差」:管住嘴,或者迈开腿。 这两条路上都藏着不少「隐秘的角落」,就像没拧紧的水龙头,日积月累也能攒下or省下很多卡路里。 25个减肥技巧,帮你揪出隐藏的卡路里,简单又实用,挑几个先做起来吧。 1. 别熬夜,保证睡眠 睡不够,影响脑力。 脑子不够用,容易做糟糕的选择:更喜欢甜的、咸的、高热量的食物。 生物钟紊乱,还可能引起激素分泌紊乱,增加肥胖、糖尿病等慢性病风险。 2. 尽量不要吃夜宵 实在要吃,提前吃;不要等临睡前饿得饥肠辘辘再纠结吃不吃。 做不到提前吃,可以选水果、燕麦粥、水煮毛豆,或者苏打饼干、一杯牛奶,而不是烧烤串串炸鸡块配小酒。 3. 心爱的高热量食物,放早上吃 早餐不要将就,要讲究,吃饱吃好。晚上多吃,脂肪燃烧推迟!早上多吃,能量消耗多1倍 多吃早餐时,食物引起的热效应更大,额外消耗更多热量;早餐吃好,饱腹感更强,血糖和胰岛素波动幅度更小,这对减肥来说绝对是个好事。 4. 每顿饭都要吃点「肉」 除了鸡鸭鱼虾猪牛羊肉奶蛋,大豆和豆制品也不错,低脂又补钙。 减脂不减肌,蛋白要保证。除了有助肌肉形成,蛋白质也是非常有效的天然食欲抑制剂,提升饱腹感。 5. 给健康脂肪留点卡路里 先白肉:鱼虾鸡鸭,鸡鸭去皮;后红肉:猪牛羊,多选瘦肉;还有坚果。 想吃零食的时候,一小把原味坚果是不错的选择,健康又有饱腹感。 6. 吃零食不罪恶 多选「优质卡路里」,少吃没营养的「空热量」零食。 原味坚果、水果、煮鸡蛋、纯牛奶、酸奶、可可含量80%以上的黑巧克力……都是不错的选择。 低糖、低盐、少油炸;控制在200kcal以内,不影响正餐。 7. 奶茶选鲜奶 点鲜奶奶茶,不要奶茶粉(植脂末)冲泡、没有真牛奶的奶茶。 喝奶茶也要选优质卡路里啊/we bear bears 加点燕麦、青稞,健康不发胖,好喝还顶饱;下午加餐很不错的。 8. 少吃糖 少吃甜食,把有限的甜食配额用在刀刃上,吃你最想吃的,吃点好。 除了碳酸饮料,蜂蜜水、红糖水也要少喝啊——都是典型的空热量。 9. 购物看配料表和营养标签 哪些零食是优质卡路里,哪些糖少,看标签就都知道了。如何看标签 10.煮饭时顺手抓一把杂粮 轻轻松松增加粗粮摄入,加强饱腹感,还能防便秘。 黑米小米高粱藜麦燕麦大麦仁……随你挑;时间宽裕的,还以提前泡点红豆、眉豆、芸豆等杂豆掺米饭。 11. 淀粉类蔬菜当饭吃 吃了醋溜土豆丝、拔丝红薯、清炒山药之类的菜,米饭少吃几口;藕、菱角、慈姑、蚕豆、南瓜等蔬菜淀粉含量高,也可以替代一部分主食。 12. 要吃少,但不要节食 饿了强忍着,容易报复性多吃;饿得太厉害,营养不良也影响减肥。 可以选一些营养密度高、饱腹感强的食物,比如蛋白质含量高、纤维丰富、含健康油脂的。吃少了,更要吃好点。 13. 改变吃饭顺序 先用低热量纤维高的食物把自己塞个半饱,再补充优质蛋白,最后再吃主食。 绿叶蔬菜膳食纤维丰富,胃排空速度慢,延缓了餐后血糖的上升速度。 14. 吃外卖多点一份蔬菜 外卖普遍饭多、肉多、菜少,记得给菜单点一份叶菜。做不到,回家补。至少每天要吃到、吃够新鲜蔬菜。 15. 烤鸡腿堡or炸鸡腿堡?烤的! 烤比煎炸用油少,所以去麦当劳点烤鸡腿堡比炸鸡腿堡好。 如果点了炸鸡排、猪排,把外面的面衣去掉再吃好了。 16. 酱料单独点 如果点沙拉,不妨要求酱料单独一小碟,单独沾着吃。 吃火锅时,别把菜直接放酱料碗里——放在空碗空碟里,用筷子沾点酱料吃。 17. 油醋汁代替沙拉酱 烧烤酱、番茄酱、千岛酱等酱汁,糖油盐可能都不少。可以用新鲜的辣椒、葱姜蒜末、芥末,或者油醋汁代替。 芝麻油、橄榄油,米醋、陈醋、白葡萄酒西洋醋,混匀就好啦~加点酸,还能降低食物GI。不知道GI是啥?戳我 各类炒菜也都可以改成蒸、焯之后,浇上自制酱汁拌着吃,省事且低卡,清爽又开胃,很适合夏天。 18. 喝汤先撇油 外面饭菜比较油,如果想喝汤,先用勺子把上面的油撇去。 吃饭前最好换个干净的碗。一顿饭下来,碗底恐怕都沾了不少油。 19. 多喝水 水是所用营养素和废物的运输工具。 摄入充足的水分,才能保证身体的各项代谢功能正常进行,有助减肥。 20. 吃水果,不要「喝」水果 一杯鲜榨橙汁=3个橙子=20~40g糖,可不比「肥宅快乐水」的糖少多少啊。 吃完整的食物,杂粮也是—— 21. 小心粗粮细作的陷阱 做馒头烙饼,掺点杂粮粉不错;开水一冲就能吃的杂粮糊糊,GI高,饱腹感差,其实并不利于体重管理。 牙口好,肠胃没问题,不要经常吃太软烂的食物;提前浸泡,高压锅煮,粗粮也能有好口感;还省钱。 22. 细嚼慢咽 不求成为大家闺秀,但还是要争做一个有仪态的吃货。 不要像饿鬼上身一样风卷残云。细嚼慢咽,给大脑一点时间接受「我饱了」的信息,避免多吃。明明吃得不多却胖了?可能是吃太快了 饭局的重点不在于吃,而在于聊天。虽然动的都是嘴,但用来说话,就没法分身、分神吃吃吃了呀。 23. 用小号餐具 实用不同大小的盘子盛菜,多盛20%和少盛20%,大多数人吃不出来。 不妨悄悄把家里的饭碗换小一号;去外面吃自助餐,别拿最大的盘子;宁可起身多拿几次——好处后面就讲 图: 24. 把食物切成小份 一整个苹果,切成小块,你会感觉:哇,居然有那么多;而且,吃到一半就会觉得饱了。屡试不爽的小技巧。 25. 少坐多站,动起来 即使不刻意健身,多动——比如做家务、多站少坐多走路少乘车,也能让你多消耗多达1000kcal的热量。 看到了嘛基础代谢的变动范围其实不大,而身体活动消耗的变化范围相当广,25%-50%,很可以有点作为的。 一个人整天坐着,每天消耗的热量可能都不到基础代谢的一半;而一个非常活跃的人,活动量可能等于基础代谢消耗的能量——易瘦体质的真相可能是很多个「易瘦习惯」的合集。 没时间运动、嫌运动太累的人,也不要放弃自己。你还有机会。比如: ●陪孩子玩,陪老婆/女朋友逛商场 ●没有对象可以陪,可以多帮你妈做点家务。吃完饭把碗盘端回厨房,而不是直接躺下;每天下楼扔个垃圾 ●上下楼的时候,电梯坐到离目的地1-2层,再爬1-2层楼梯 ● 把车停在离电梯远一点的地方 ● 站着办会儿工,等等。 看到升降桌椅那么贵,我还是选择下楼扔垃圾吧 撰文 | 食栗派 设计 | 柚子