香蕉煎饼是一道简单却无比诱人的美食。它可以成为一顿富含纤维的早餐,很容易做,能让你每个早晨都体验到有如周末般的惬意。学做香蕉煎饼,让它来开启你美好的一天吧。 素材 1 杯(225克)通用面粉 1 杯(225克)全麦面粉 1 汤匙(30克)小苏打 1 茶匙(5克)盐 2 茶匙(30克)发酵粉 2 汤匙(50克)糖 1/2 茶匙(3克)南瓜派香料或肉豆蔻 2 杯(450毫升)牛奶 1/4 杯(60毫升)蔬菜油 2 个鸡蛋 2 个熟香蕉 步骤 1:将干的原料混合到一个大的混合碗中。即你的两种面粉、小苏打和发酵粉、盐、糖、南瓜派香料或肉豆蔻。用一个打蛋器来混合均匀。 当然,买一盒原料来做煎饼也是一种选择,但是你自制的话会更有成就感(并且更好吃)。 2:加入湿的原料。用牛奶、蔬菜油和鸡蛋混合干原料。混合均匀,直到出现面糊。如果太稠或太稀,可相应地加入更多牛奶或面粉。 3:将熟香蕉切成小片。一种很好的方法是先将香蕉从中间切成两半,然后开始切片。试着让所有香蕉片都保持同一大小。 有些人可能会选择打碎香蕉,然后将它和面糊一起用力搅拌。这也会很好吃! 4:将它们倒到面糊中,等待15分钟。在香蕉很好地混合之后,走开一小会儿。让香蕉在面糊中浸泡一会能让它们的味道更彻底。 在时间快到的时候,将你的炉子打开,让锅或铛用中火加热3分钟。倒入少许油。 5:将煎饼面糊盛到热锅上。大约1/2杯面糊就能做一块很大的饼。用勺、瓢、或杯子底部将它铺开一点(有时候当它很浓稠的时候,并不会很容易移动)。 让它加热约90秒,具体时长取决于你的炉子、锅和热量。 6:翻面。这是最有趣的环节,对吧?如果你没有把它翻过来的话,就做不好香蕉煎饼。不要担心,把它翻过来很容易。将它的一边抬起来,检查边沿是不是已经呈棕色。 一个很好的判断是否到了应该翻面的时候的标志是气泡的出现。一旦有很多气泡,就要做好准备。 7:让其变到焦黄,然后关火。做好啦!单独吃或者加一些鲜奶油、糖浆、草莓、核桃、巧克力片,或者不加任何东西。不管怎样它都会很好吃! 小提示 试着混合其他水果(比如桃子)、坚果、或巧克力碎片。 关于什么时候加香蕉,会影响到香蕉的上下位置。将它们加到面糊中,它们可能会沉到碗底,但是会在煎饼的正中间,也是它们应该在的位置。将它们加到锅里,就不会沉到底,但是会可能被烤焦的风险。这都取决于你。 你需要准备 碗 勺 量杯 做饭喷剂 干锅或锅 刀 铲