椰子鸡汤是比较特色的一种搭配方式，其口感更是可口，而且这一道食物还能够帮助补充蛋白质，强身健体，还有很好的益气生津以及清热补虚的效果，因此了解它的做法自然更易于身体的保健。 一、做法： 1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。 2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。 3、鸡肉切块。 4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！ 二、营养价值 椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。 三、健康提示 1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴; 2.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香; 3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病; 4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口; 5. 补中有清，风味独特; 6. 共成益气生津，清热补虚之剂; 7. 适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。