葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油，其中主要的成分是葱蒜辣素，能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌消炎的作用。接下来小编给大家介绍下老年人吃葱蒜可延缓大脑衰老。 研究还发现，经常食用葱和蒜，还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。 老年脑力劳动者，常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状，有时甚至出现血压升高等一系列反应，如果能事先多吃点大葱或大蒜，则有预防上述症状的作用。 大葱中则含有一种叫＂前列腺素A＂的成分，若经常食葱，堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。 国外学者也证明，常食大葱或大蒜，会使人保持大脑灵活，甚至使之更活跃。 以上就是佰佰安全小编为您介绍老年人吃葱蒜可延缓大脑衰老的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。