留你回首我回味

　　一一茂名茶友之家茶童＂天天＂习茶记
　　寻到闲暇之时，几人围桌而坐。我便习一泡，独记己觉，汲人所品之感。粗略所表此茶记，如有不如意处，谅解谅解！
　　＂空持百千偈，不如吃茶去。＂当茶香已近鼻前，便唯有吃茶也！今日，所泡为2010年001大饼。它是普洱茶中的经典之一，也是澜沧古茶的基石产品。它选用了云南景迈山上的明前春茶来制作的，全为纯正的古树料；从2001年开始，便正式面世；至今已历经了十三个春秋。或许，到现在还有很多人从未听闻；或者，略有听闻却尚未亲身品尝。这都已不重要了，有缘者待缘来。
　　原料好，也要泡得好！＂熟能生巧＂，习茶便开始了。
　　〈1〉煮一壶半的水，称8．8g茶量于茶荷中。
　　〈2〉低绕圈轻注，拉高冲击，使干茶顺水翻滚而润透。
　　〈3〉醒茶过后，第一道茶（1～2泡）是以细柔水线定点注入茶中，顷许时刻，倾碗出汤。
　　感觉：第一道犹为好喝。汤色透黄好看，香扬且腔泛汤香。此香据说为兰香之韵，香韵中带有少许清甜。
　　〈4〉第二道茶（3～4泡）是以降低水柱来维持温度，轻柔地注进茶中。
　　感觉：茶味尽显，略带有苦涩之感。但不影响口感。香韵强劲。杯底留香！
　　〈5〉第三道（5～6泡）用重新加温的水以细高水线轻柔注下。盖上会儿，出汤！
　　感觉：由于茶技尚浅，出汤时间未能很好控制，汤感微显水味。汤色比前道微淡黄些。不过，入口清甜过后，香韵轻泛于腔角处，好觉舒感！
　　〈6〉第四道（7～8泡）同上水柱注入，适时出汤！
　　感觉：汤色正常黄亮，入口清甜，宛如饮农夫山泉水般甘甜，但如要选其一而饮之，必选茶汤。只因汤中夹藏着茶之味，饮之不同农夫山泉般清淡。
　　〈7〉余下几道，它们的滋味虽不如前几道般滋味浓纯香韵；但也显其不同之味。由其兰香转为木香、清香；茶味虽逐渐消淡，但依然清甜可口，由此可知其耐泡程度非常之高。
　　这就是今日我所习之茶品，我并没有刻意去彰显它的好，＂萝卜青菜各有所爱＂，可是啊，＂俗人多助酒，谁解助茶香？＂当缕缕壶烟袅袅升起，听茶真正的心声：
　　我有一片茶世界
　　我是一片茶
　　我长在最古老的地方
　　扎根在很遥远的深山
　　也许，你从未听说
　　但我又何需去仰望天空 大喊
　　回声于这个世界
　　我身不由己地躺进了茶荷
　　我弓着腰被摔进了盖碗
　　我独自忍受着开水的烫与泡
　　这都没有关系，
　　我沉默着，都习惯了
　　谢谢你闲言背后的惦念
　　谢谢你赞叹之后的美言
　　我记得，也谢谢！
　　我是一片叶
　　但我不单单只是一片茶
　　我有我的天空，有我的世界
　　我的世界 你不懂！