反式脂肪酸的主要来源是油脂的氢化，此外油脂在进行精炼脱臭过程中，在高温的作用下，也会增加反式脂肪酸的含量。那么，反式脂肪酸有哪些呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！ 含反式脂肪酸食物包括： 蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋，蛋黄派等。 1、凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸； 2、反式脂肪主要来自以氢化植物油为材料或用氢化植物油烹调的煎炸和烘培食品。 牛和羊的奶和脂肪及其制品(例如全脂牛奶及牛油)含有小量天然的反式脂肪。 以上便是小编为大家介绍的关于反式脂肪酸有哪些的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注本站吧！