煮粽子之前用不用浸泡

　　粽子大多都是放水里面煮着吃的，这种是比较常见的一种吃法，很多人都会在家里面煮粽子吃。在家里面煮粽子会有一定的技巧，尤其是煮粽子之前的处理。粽子可以放水里面浸泡一段时间，这样粽子吸水后会更容易煮熟。
　　一、煮粽子之前用不用浸泡
　　1.煮粽子前，粽子最好在水中浸泡一段时间。这样，粽子更容易煮，味道更好。
　　2.做粽子时，可以提前半小时泡，也可以不泡。但如果事先不浸泡，一定要煮很长时间，大约三四个小时。如果浸泡过，可以煮一两个小时。
　　3.做粽子的时候，不管你做的粽子好看不好看，都要把嘴巴绑紧。粽子不能漏，否则在煮的过程中很容易传播。煮粽子时，不要直接煮。
　　二、冷水煮粽子还是开水煮粽子
　　冷水煮粽子比较好。
　　用冷水煲煮的粽子，粽子也是糯米，馅料和粽叶，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢的蒸煮过程，粽叶也可以在蒸煮过程中加热出香味，口感和口感更好自然。如果把粽子放在热水锅里，里面会有煮熟的现象，粽子的味道比较硬。
　　三、吃粽子的注意事项
　　最好尽快吃包好的粽子。它们不宜保存太久。最多只能保存3-4天。吃东西时，应该再加热一次。此外，存放粽子的地方要干净卫生。最好放在阴凉通风的地方。
　　粽子是用糯米做的，但糯米不易消化，所以患有或曾经患有胃肠疾病的人不宜多吃。另外，儿童和老年人的消化功能也较差，所以在吃粽子的时候一定要克制，尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。
　　如果空腹吃粽子，糯米会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎和食管炎复发。