鱼头的10种美味吃法 这里每天都会免费推荐一道特色私房菜，家常菜，以及各种美食攻略。 鱼头营养高、口味好，同时还含有人体必需的不饱和脂肪酸，可以改善大脑机能，会使人变得更聪明噢~今天就来分享10种鱼头的做法，快来看看吧！ 剁 椒 鱼 头 食 材 鱼头1个 /小葱一把 盐少许 /料酒少许 /红剁椒 /豆瓣酱适量 野山椒酱适量 /红油豆豉适量/生姜1块切片 步 骤 1.材料备齐后，用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟 2.接着在盘底铺上姜片和葱段 3.将腌好的鱼头放置在葱姜上 4.锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香 5.将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上 6.蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸8分钟 7.蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了