新开的餐厅投资万如何运用社群营销

　　Hello~最近一个月基本没有更新文章，因为我们即将启动行业社群联盟矩阵计划，初期以行业属性去切割划分为12个实体行业社群。
　　目的是把更多同频同行业的实体创业者聚集在一起，进行有组织的交流和提供有针对性的提供立体的社群营销解决方案。
　　今天来分享一个餐饮行业的社群营销的真实案例，王总是我现在的朋友，一直也在学习社群营销，之前他是在餐厅上班的厨师，他的心愿就是能够开一家自己的餐厅，最终心愿成真了。
　　他的餐厅开在广州这边的高新企业和创业产业的集中地，是本地白领上班的地方，大概 1.5 万人左右。
　　餐厅总共两层 LOFT，单层 220 平方，总投资 70-80 万。
　　餐厅地段并不好，因为好的地段都开满了，因为我们具备有一定的社群营销能力，所以地段不好也不怕。
　　开业 1 个月以来，磨合厨师，口味，服务质量等等，没有做任何促销活动和营销，每天营业大概 2500-3000 之间，其中 30%为公司的员工去就餐，每天的盈亏平衡线是 3500 元左右。
　　准备了一个多月，证件齐全，开始启动社群营销了。
　　接下来分享具体的营销方案，同样你也可以借鉴一二。
　　首先我们分析形势：吃饭是刚需，1 万多人的园区，每天至少有 5000 人在这里吃饭，这里有 20 多家餐厅，平均每家可以获得 200 多位顾客，人均消费 15-20 元。
　　大家首先是口味，第二是方便，我们的位置不显眼，靠自然人流量没有优势，口味这个东西谁也说不准，只能说不难吃。
　　第三是靠促销，就是优惠或者福利。
　　比如打折、储值、送礼，这是传统的做法，效果如何呢？
　　消费者已经麻木了。
　　这是传统经营普遍遇到的问题。
　　如果你做社群会怎么办？
　　1、建群，邀请顾客进群。2、群里抽奖，互动，交流。3、储值促销。
　　这个是社群营销常见的模式，我们也在行业社群里分享，基本都会这么做的。
　　效果如何呢？
　　做的好的话，生意能增加 20%-50%之间。
　　作为一个日营业额 3500 元盈亏平衡的餐厅，目前营业额 2500 元一天，就算增加 50%，仍然是微利。
　　所以，我们一直思考如何做到每天营业额过万？
　　如果要每天营业额过万的话，每天的就要至少 600-700 单。
　　那么我们至少在园区到 3000 位精准的用户。
　　所以：我们的群里有 3000 位园区的白领即可实现。
　　那么，问题来了，如何才能吸引 3000 位白领到群里？
　　最好的方式就抵用券促销。
　　印制 8 元的抵用券，仅限第二天使用，背面印店内套餐的价格，明码标价。
　　每张抵用券上用订书机钉上 1 元纸币，派了三个员工穿着公仔服去发。
　　抵用券有什么重要信息？
　　1）放 5 个微信群二维码，扫码进群到店就餐，可以到店领取免费礼品一份。
　　2）邀请公司同事可以一起来，三人同行，没有券也可以抵用，都可以领礼品。
　　我们最低的套餐是土豆丝盖浇饭，10 元/份，凭券只要 2 元，还领杯子或者餐具，你来不来？
　　我们的目标是每天吸引 500 人即可，因为服务能力也就 500 人堂吃或者打包。
　　这样连续 7 天，每天换一栋楼发券。
　　发券——扫码——邀请同事——吃饭——领奖
　　连续 7 天，积累了 3000 多群员。
　　然后开始 7 天互动有计划的激活，7 天时间，我预算 1 万块的奖品和红包，让群员活跃。
　　7 天后，新建一个 19 元的收费群，支付 19 元，学习 5 天健康养生知识，送京东售价 49 元的餐具或者毛巾礼盒，保鲜盒三件套，工具箱等等，任选，还送餐厅抵用券 20 元（10 张，每人每次限用 1 张）。
　　再做一个美食烹饪群，群员任选。
　　海报上印制：学习健康知识远离疾病，或者做一个合格的吃货，同时告诉大家可以学习微信社群赚钱的方法。
　　按照我们的转化能力，至少可以让 50%的群员买单，1500 位 19 元的群员。
　　5 天干货分享，由我们的细分社群知识领袖来多群直播，5 天时间让大家爱上这些知识，有想继续学习的欲望。
　　然后我们推出劲爆活动：
　　原价 1980 元的 VIP 健康社群/美食烹饪付费社群，大咖分享一年，课程表 XXX。
　　现在只要 980 元即可加入，还送京东售价 1980 元康佳净水机。
　　前 300 名送京东售价 498 元的负离子车载空气净化器。
　　同时我们还教他玩社群的方法，他可以建群，用社群吸引朋友来学习 19 元的健康知识，其中的 10 元归他所有。
　　最后他的朋友加入 980 元健康社群，奖励他 200 元。
　　按照我们的转化率，1500 名 19 元群员，至少有 500 人会加入 980 元健康社群。
　　48 万收入。
　　餐厅有多少利润？500 人*380 元=19 万。
　　这个时候，餐厅拥有了三个社群：1、免费群。2、门槛群。3、VIP 会员群。
　　然后在这三个群里推出储值活动：
　　储值 300 元，送京东售价 198 元的保温壶。
　　储值 500 元，送 498 元的拉杆箱。
　　3500 名免费群员，1500 名门槛群员，500 名VIP 群友，至少可以储值 50 万起步。
　　同时 VIP 群友开始裂变，介绍微信好友来学习19 元的知识+得礼品，这样形成闭环的裂变模式，有了免费群——门槛群——VIP 群的矩阵，你就拥有社群赚钱的机器。
　　最重要的是颠覆了传统商业模式，打造高端的圈子。
　　比如：做水果团购，新奇特商品团购。
　　最后总结一下：餐厅只是一个道具，礼品是引流的道具，社群营销是挖掘客户需求和打造信任，输出价值的工具。
　　这里面的核心：
　　1、礼品的选择。
　　2、抵用券的设计。
　　3、餐厅的口味和服务。
　　4、7 天互动的技巧。
　　5、干货分享的设计。
　　6、成交话术的设计。
　　这些看似都是很简单的，但是对于观望的人，就不知所措，值得我们用心思和时间去打磨。
　　任何模式，都是要快速引爆。
　　不要等到你的同行和竞争对手都开始搞了，你的顾客被人抢走的时候，你就傻眼了。
　　互联网的特性：对传统经营的破坏力。
　　马云创立淘宝，被传统老板是冲击，抢走你的生意。
　　马云现在又开始搞线下了，原来不能在网上卖的产品，还沾沾自喜不怕淘宝。
　　现在又傻眼了。
　　大佬们不会同情传统经营者，只会把大家逼到死路。
　　传统经营者，唯有开拓思维，拥抱互联网，学习正确的方法。才能立于不败之地。
　　很多人的思维就是错的，我问你一个问题：
　　A、建群直接卖货。B、先建立高质量的收费群和圈子，再卖货。
　　你选 A 还是选 B？
　　好了，今天就分享到这里，关注我，下回分享没有实体店，如何打造自己的收费粉丝群玩转收费裂变。