瓜尔豆作为粮食作物在印度和巴基斯坦次大陆已经种植了几个世纪，在美国东南部也取得了成功。那么，瓜尔胶的性质呢？本站和您一起去了解一下吧！ 瓜尔胶的性质如下： 瓜尔胶是以天然瓜尔胶为原料，从表皮和胚芽中除去剩余的胚乳。主要含有半乳糖和甘露糖。它在压力下干燥、粉碎和水解。用20%乙醇溶液沉淀。离心分离干燥后，与脱水缩水甘油醚三甲基氯化铵反应。 瓜尔胶外观为白色至黄色的自由流动粉末，遇冷水或热水溶解，遇水后形成凝胶状物质，达到快速增稠效果。瓜尔胶主要分为食品级和工业级（油田使用属于工业级）。一般出口包装为25kg/袋，外层牛皮纸，内层PE薄膜袋。 上述就是本站小编为您提供的关于瓜尔胶的性质的解答，希望我的文章会让您对这个问题有更清楚的了解！要了解更多关于食品安全的相关知识，请您多多关注本站吧！