工具/材料 肉泥，葱姜蒜，盐，鸡精，黄酒，淀粉，青椒，蚝油，水，生抽，老抽 操作方法 01:
首先我们将肉泥放入一个盆中，放入切好的葱姜蒜末 02:
接着加入适量的盐，鸡精，黄酒，淀粉，抓拌均匀 03:
然后我们将青椒清洗干净，切除头部，取出里面的籽 04:
接着我们把调好的肉馅塞入青椒中，沾一层淀粉如图所示 05:
然后我们锅中加入适量的油，油温五成热下入青椒肉末，煎至虎皮状捞出备用 06:
然后我们把锅清洗干净，放入少许油，油热放入葱蒜末，加入适量的生抽，老抽，加适量的水 07:
接着我们把煎好的青椒放入锅中，盖上锅盖小火焖五分钟，大火收干汤汁 08:
最后美味的肉末虎皮椒就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？