为孩子健康加分的金色鱼卷

　　为孩子健康加分的金色鱼卷 （为孩子健康加分的金色鱼卷）
　　金色鱼卷
　　原料：黑鱼５００克、鸡蛋２只，紫菜、胡萝卜适量，高汤、盐、糖适量。
　　制作方法：
　　１、将黑鱼洗净，往骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加进盐、糖等调味品，待用。
　　２、将打匀的鸡蛋液倒进平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。
　　３、蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（展的时候要均匀），小心肠卷起蛋皮，放进蒸笼蒸约５分钟。
　　４、取出鱼卷，切斜刀摆盘。
　　５、锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可。
　　养分师提示：
　　这道菜光彩亮丽、口味鲜香、养分丰富。黑鱼、紫菜及胡萝卜的搭配，不仅能治疗贫血，还可以增进儿童骨骼、牙齿的生长，为健康加分！