芹菜是我们日常生活中经常见到的蔬菜，酥脆爽口，香味浓郁，很多朋友都喜欢吃，那么，您知道怎样挑选优质的芹菜吗?下面跟随小编一起来看一下吧。 叶色浓绿的芹菜不宜买 芹菜叶子浓绿，说明芹菜在生长期间，干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，这样就会造成植株老硬，适口性很差。 查看芹菜叶茎是否平直 新鲜的芹菜茎是平直的，储存时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子发软，甚至发黄起锈斑。 检查芹菜是否脆嫩 芹菜的长短不是老嫩的标志，应用手轻捏芹菜的根部，如果是实心的，则水分充足，口感脆嫩。 检查是否有黑心 芹菜的质量还受＂黑心＂的影响，这种＂黑心＂是一些小的嫩枝和新叶受污染出现黑色或棕色，仔细查看其枝、叶就会发现害虫或害虫损伤的痕迹。 因此，应选叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为宜。 以上就是小编整理的挑选优质的芹菜的方法，感兴趣的朋友想要了解更多芹菜信息，请关注我们的网站!