中式早餐贩卖机的设计与应用研究

　　郑鑫 路易聘 任姣姣
　　【摘 要】随着社会的进步，人们生活水平提高的同时生活的节奏也不断加快。为了工作和生活，每天24小时的时间更加显得宝贵，人们越来越重视对有限时间的最高效率利用。全自动无人售饭机的出现，帮人们有效地解决了＂买饭难、买饭慢＂的问题。本文通过对其进行详细地分析，有效地探析了中式早餐贩卖机的设计和应用。
　　【关键词】早餐；贩卖机；设计
　　一、引言
　　中式早餐贩卖机是提前在工厂做好饭菜，然后通过精密高端的冷链运输到自动售卖机上，在机器内进行冷藏，出来之前经过机器内的微波炉进行一轮加热之后，自动地输出到出饭口。中式早餐贩卖机快捷方便，而且保证每一个顾客都可以享受到热气腾腾的饭菜。无人售饭机又称为自动快餐机，这是一台全自动的可以24小时售餐的高级机器，体积小巧，是可移动式的小型厨房，非常适合现代城市繁忙工作生活的上班族和学生党。购买者选择自己喜好的餐品，付完费用之后，售饭机在短短的时间之内就会吐出一盒加热完成有饭菜的营养快餐中式早餐贩卖机有可靠的技术保障、资深的行业优势、非常优秀的团队。作为国内首创的高科技，应用了低温冷链的配餐技术，解决了在不同天气下食物保存的难题，微波加热让每一个顾客享受到最新鲜可口的饭菜，使得食材原生态的营养和安全有了保障。
　　二、中式早餐贩卖机项目的设计开发过程
　　（一）机械手设计
　　此处的机械手是一个X/Y/Z三个方向直线运动的机械手系统，上下运行的机构采用同步轴带动公布带轮，直线导轨定向的方式，本文提出采用配重块平衡主梁重量的方式，降低了系统耗电量。在上下运行的方向上是个相距1.3米的直线导轨，如何在低成本的情况下确保两个直线导轨的平行度是整个机械手设计的重点。本文要求钣金外壳加工厂家所有零件的焊接都应该通过定位槽定位，定位槽有激光下料，以保证外罩整体的尺寸精度，并在焊接完成后拉对角线尺寸，确保箱体不变形。另外，在机械手滑块与主梁链接的地方采用有一定柔性的材料，提高了整个系统的容错能力，机械手系统一次成功。
　　（二）货架设计
　　本文在此处所设计的货架和市面上可以看到的各種自动售卖机的货架不一样，采用的主体是全新设计的琉璃条，利用坡度和饭盒的重量实现饭盒的自动滑出。并且整体安装、拆卸都非常方便，成本也比较低廉。
　　（三）微波炉和制冷系统
　　这个微波炉，实际上是一个保温的外壳再加上制冷系统组成的冷藏室。首先，制冷系统给所采用到的技术是全新的高科技的微管加风扇，这一项技术的应用，让箱体内部的制冷速度和均匀度得到了一定的提升，并且节约了很多空间。而且创新开发了利用制冷系统来给微波炉加热模组进行降温，使得延长了机器的使用寿命，并且餐品的保温效果非常好。
　　（四）出饭、出筷子、出勺子机构
　　出饭和出筷子、勺子是分属于不同的机构。消费者选择好餐食之后，饭菜将会快速经过微波炉系统加热然后放进同一个餐盒中，以最快的速度出饭。出筷子、勺子机构也是绝对智能化的，同样最快速度满足消费者的需求。
　　三、中式早餐贩卖机的特点和功能
　　一台机器每一次可以制作多达八种不同口味不同品种的餐食，多达上百种的餐品定期进行更新可供消费者选择，便利快捷。机器的储容量非常大，一次可以储存上百份的待售餐食。全程使用电脑的自动化控制，不需要看守，远程进行控制就可以完成缺货、储货提醒，甚至可以及时告知机器故障。机器内所有的餐品均受中央厨房的管理，食品的加工严格按照国家的规定符合国家的标准要求。高科技的技术和标准化的流程不仅大大缩减了人力物力，还保证了食物到达消费者口中时是新鲜、安全、营养及健康的。
　　这是一台国内首创的24h智能售卖即食中式早餐贩卖机，低温储藏，冷链运送，并且具有可以快速进行微波加热的全自动操作系统。采用无线远程控制、集约型数据收集管理，遇到故障最快反馈进行处理，实现支付宝、微信、手机、IC卡、现金等多种方法支付，并且可以完成互联网点餐。实现智能化一体管理服务，自动售卖快餐，饭菜一盒，人机交互操作采用语音提示，机器内部定期完成臭氧消毒、外部出餐口定期进行紫外线消毒，保证安全可靠。
　　四、中式早餐贩卖机的优势
　　（一）中式早餐贩卖机的技术优势
　　中式早餐贩卖机是国内首创餐食经过冷链配送运输、全自动无人售卖快餐、智能一体化满足服务管体的产业链，产片科技是最新的具有独一无二的知识产权，产品所应用的核心技术也是独一无二的。如此一来，就具有绝对的市场竞争力和主导权，避免了同行业的竞争，大大降低投资风险。
　　售饭机是全自动无人操作的，所以采用的远程操控是通过网络的智能化操控，机器发生故障或者是缺货等问题时会迅速告知。普通人都可以快速上手操控多台机器，节省了人力物力也大大提高了工作的效率，低成本、高收益、快速经营。并且支付方式也非常现代智能化。除了传统的付款方式之外，均可满足银行卡、支付宝、IC卡、微信支付等方式，支付的方式和效率变快，业务的渠道也得到了拓展。
　　（二）中式早餐贩卖机品牌优势
　　餐食的运送必定是消费者们最为关心的问题，文中数次提到的冷链物流系统，是国际上顶尖的技术，也是为了餐食物流行业的最佳选择。不管是最初的订货、还是后续的采购、制作完成后的发货，都有一整套非常规范化且标准化的物流体系提供到最方便的操作和最快速的服务，每一个订单的完成都准确、高校而且准时。
　　从机器设备的安装到中式早餐贩卖机的调试和运行，每一个技术环节都进行过专业的规范的培训，专业的售后服务和技术支持，相关部门提供到及时的修复故障、答疑解惑。企业团队自主开发出来的独一无二的远程网络操控，让每一台设备在24小时下全天候都处在监控中，保证机器可靠运行，随时随地掌握机器的状态。
　　（三）中式早餐贩卖机的餐品优势
　　中式早餐贩卖机利用顶尖的冷链技术进行餐食配送，中央厨房进行制作管理，规模化、产业化的产品生产，符合国家的生产要求标准，所有加工制作出来的食品都是按照国家的规定进行制作，不添加防腐剂和其他添加制品，品质安全有所保障。产品也都是用真空进行包装，防止各种污染，食品安全远远高于传统餐饮，标准化、高科技化的技术加工保证了视频的安全卫生、新鲜营养、可口。
　　机器内配备的餐食，基本采用三菜一饭的方式进行组合，菜量和饭量绝对充足，不用担心吃不饱，保证每一个消费者的卫生而且能够吃好吃饱。产品的价格亲民，最大化地实现物有所值，既保证采购食材的成本费又能够满足销售所要的利润。能够最大化的满足消费者和经营者。
　　五、总结
　　目前，中式早餐贩卖机可以说还是一个空白的市场，全新的经营模式也与日俱进，未来发展的前景非常广阔，可谓是商机无限。由我本文主要带领的中式早餐贩卖机的研发，在未来任何地点都是可以摆放的，位置非常灵活多变，从商场、宾馆、写字楼到小区、公寓、楼房，包括繁华的车站、地铁、电影院、会所、健身房、学校、机场、旅游景点、医院、酒吧、步行街、体育馆、商业街、加油站、会展中心、机关部门、便利店等，可以说将会无处不在。无人售饭机是不拘泥于死板的规模、形式的经营，随时随地可以为有需要的消费者提供24小时的快捷服务。
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